Bayramlarda etli menülere son verin; bu mümkün!
Kestaneli hindiyi bir kenara bırakın! Noel'de etsiz beslenmek mümkün. Bayramı lezzetli ve renkli bir şekilde kutlamak için fazlasıyla yeterli alternatif var. Tarih boyunca bayram sofralarının her zaman zengin ve doyurucu yemeklerle özdeşleştiği doğru; ancak vegan ve vejetaryen seçenekler, etik ve çevresel konulara duyarlı tüketicilerin ilgisini çekiyor. Bu trend, sosyal medya ve bazı şefler tarafından da destekleniyor. Peki, vejetaryen yemeklerde Noel’in özünü nasıl koruyabilirsiniz? İşte size fikir verebilecek bir menü :)
Aperatif: Doldurulmuş ve fırınlanmış mantar
Konuklarınızın, eriyen peynirler, mis kokulu otlar ve gurme malzemelerle cömertçe doldurulmuş taze, yumuşak ve sulu mantarların tadını çıkardığını hayal edin. Samimi ve rafine lezzetleriyle şenlik masanıza mükemmel bir katkı. Başlangıç olarak harika bir aperatif!
Tarif burada.
Başlangıç: Pesto ve fromage frais ile New York rulosu
Bu başlangıçla kendinizi Noel'i Central Park'ta geçiriyormuş gibi hissedeceksiniz. Pesto ve kremalı taze peynirle doldurulmuş milföy hamuru! Sarıldıktan sonra bu tuzlu rulolar servise hazır. Her ısırık taze, gevrek ve lezzetli bir ikram. Ama dikkatli olun! Ana yemek için de yer ayırın.
Meşhur tarif tam burada.
Yemek: Kinoa ve nar ile doldurulmuş balkabağı
Damağınızı okşayan bir tatlılık dalgası! Bu lezzet, yumuşacık dokusuyla butternut kabağı ile hafif kinoanın birleşiminden geliyor. Nar tanelerinin parlak tazeliği de lezzet deneyimini tamamlıyor. Festival havası taşıyan, renkli ve özgün bir tarif!
Lezzetli tarif burada.
Tatlı: Raffaello usulü Hindistan cevizi verrines
Yemeğinizi görsel ve lezzet açısından etkileyici bir şekilde bitirin! Misafirleriniz de size bunu söyleyecektir. Hem hafif hem de lezzetli bu kup tatlılar, hindistan cevizinin tatlılığını ve Raffaello şekerlemelerinin bademli çıtırlığını mükemmel bir şekilde yansıtıyor. Yapımı çok kolay olan bu tatlı, sofranıza sihirli bir dokunuş katacak. Hediyeleri açmadan hemen önce.
Tatlıya düşkün olanlar için tarif tam burada.
Mathieu Maggiore
Yorumlar