Bu 9 gıdaya dikkat edin: sağlığınız için zehirli ve tehlikeli olabilirler!

1. Yüksek cıva içeriğine sahip balıklar

Köpekbalığı, kılıçbalığı ve ton balığı gibibalıklar, vücutta biriken ve özellikle hamile kadınlar, emziren anneler ve küçük çocuklarda nörolojik hasara neden olan toksik bir ağır metal olan yüksek düzeyde cıva içerebilir.

2. İşlenmiş ve ultra işlenmiş gıdalar

Tuzlu atıştırmalıklar, dolgulu bisküviler,meşrubatlar ve sosisler gibi gıdalar şeker, doymuş yağ, sodyum ve kimyasal katkı maddeleri bakımından zengindir; bu maddeler aşırı tüketildiğinde obezite, diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık riskini artırır.

3. Trans yağlar

Margarin, endüstriyel gıdalar ve kızartılmış gıdalarda bulunan trans yağlar, kötü kolesterolü (LDL) yükselten ve iyi kolesterolü (HDL) düşüren, kardiyovasküler hastalık riskini artıran bir tür doymamış yağdır.

4. Yapay tatlandırıcılar

Diyet alkolsüz içecekler, light gıdalar ve sıfır şekerli ürünlerde kullanılan aspartam ve siklamat gibi bazı yapay tatlandırıcıların alerji, baş ağrısı ve diğer sağlık sorunlarına neden olduğundan şüphelenilmektedir.

5. Çiğ veya az pişmiş yiyecekler

Çiğ veya az pişmiş et, balık ve yumurta Salmonella ve Escherichia coli gibi bakteriler içerebilir ve bunlar ishal, kusma ve ateş gibi belirtilerle gıda zehirlenmesine neden olabilir.

6. Pestisit içeren sebzeler

Meyve, sebze ve yeşillikler, vücutla temas ettiğinde alerji, nörolojik sorunlar ve kanser gibi çeşitli sağlık sorunlarına neden olan, tarımda kullanılan kimyasal maddeler olan pestisit kalıntıları içerebilir.

7. Aşırı alkol tüketimi

Aşırı alkol tüketimi karaciğer, kalp, beyin ve diğer organlara zarar vermenin yanı sıra çeşitli kanser türleri riskini de artırır.

8. Küflü yiyecekler

Ekmek, peynir ve küflenmiş meyve gibi gıdalar, mantarlar tarafından üretilen ve yüksek oranda kanserojen olan aflatoksin gibi toksinler içerebilir.

9. Genetiği değiştirilmiş gıdalar

Genetiği değiştirilmiş bazı gıdalar, uzun vadeli etkileri hala bilinmeyen toksik veya alerjen maddeler içerebilir.

Plastik ambalajlara dikkat edin

Bazı plastik ambalajlar, bir hormon bozucu olan ve kanser, kısırlık ve kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilen bisfenol A (BPA) gibi kimyasalları serbest bırakabilir.

Toksik gıdalardan nasıl kaçınılır

• Etiketleri okuyun: İçindekileri kontrol edin ve aşırı şeker, sodyum, trans yağ, kimyasal katkı maddeleri ve yapay tatlandırıcı içeren gıdalardan kaçının.
• Taze ve doğal gıdalara öncelik verin: meyve, sebze, yağsız et, düşük cıvalı balık ve tam tahılları tercih edin.
• Evde yemek pişirin: Malzemeleri kontrol ederek ve işlenmiş ve aşırı işlenmiş gıdalardan kaçınarak kendi yemeklerinizi hazırlayın.
• Yiyecekleri iyice yıkayın: Meyve ve sebzeleri akan suyun altında yıkayın ve pestisitleri temizlemek için sodyum hipoklorit solüsyonu kullanın.
• Çiğ veya az pişmiş gıdalardan kaçının: Bakterileri ortadan kaldırmak için et, balık ve yumurtaları iyice pişirin.
• Orta düzeyde alkol tüketimi: Alkolü ölçülü tüketin veya tamamen uzak durun.
• Küflü yiyecekleri atın: Gözle görülür şekilde bozulmuş kısmı çıkarsanız bile küflenmiş yiyecekleri yemeyin.
• Genetiği değiştirilmiş gıdalardan kaçının: Organik ve yerel olarak üretilen gıdaları tercih edin.
• Güvenli ambalaj kullanın: Plastik ambalajlardan kaçının ve cam veya paslanmaz çeliği tercih edin.

Kaynak : Ulusal Sağlık Gözetim Ajansı (Anvisa)

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Tabağınızdan eksik etmemeniz gereken 8 balık!

Balık tüketimi, protein, omega-3 ve temel besinler açısından zengin olduğu için sağlıklı bir seçim olarak yaygın bir şekilde teşvik edilmektedir. Ancak, tüm balıklar iyi seçenekler değildir. Çevresel sürdürülebilirlik, ağır metaller ve diğer kirleticilerle kirlenme veya yıkıcı balıkçılık uygulamaları gibi nedenlerle bazılarından kaçınılmalıdır. İşte iki kez düşünmeniz gereken sekiz balık...