Elma kabuğunu atmayın! Sağlığa inanılmaz faydalarını keşfedin

Elma kabuğunun besin içeriği

• Diyet lifi: Bir elmanın toplam lifinin%77'si kabuğunda bulunur. Sindirim ve bağırsak sağlığı için önemli bir besin maddesidir.
• C Vitamini: bağışıklık sağlığı, hücre koruması ve doku onarımı için gerekli bir antioksidandır.
• Kuersetin: antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip bir flavonoid.
• Triterpenoidler: Son araştırmalara göre kanser hücreleriyle savaşmaya yardımcı olabilecek biyoaktif bileşikler.
• Polifenoller: oksidatif stresi azaltan ve kardiyovasküler sağlığı destekleyen maddeler.

Elma kabuğunun sağlığa faydaları

• Sindirim sağlığını destekler: Elma kabuğunun en büyük faydalarından biri yüksek diyet lifi içeriğidir. Aslında, elmanın toplam lifinin %77'si kabuğunda bulunur. Bu lif (çözünür ve çözünmez), bağırsak geçişini desteklediği ve kabızlık gibi sorunları önlediği için sindirim sağlığını iyileştirmek için gereklidir. Ayrıca lif, sağlıklı bir sindirim sistemine katkıda bulunan dengeli bir bağırsak mikrobiyotasının korunmasına da yardımcı olur.
• Hücre Koruması: Elma kabuğu, anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip bir flavonoid olan kuersetin gibi güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Kuersetin vücuttaki serbest radikalleri nötralize etme, hücreleri hücre hasarından koruma ve sonuç olarak kanser ve nörodejeneratif hastalıklar gibi kronik hastalık riskini azaltma yeteneğine sahiptir.
• Kardiyovasküler sağlığı iyileştirir: Ayrıca elma kabuğu, vücuttaki oksidatif stresi azaltarak kardiyovasküler sağlık üzerinde koruyucu etkileri olduğu gösterilen antioksidan maddeler olan polifenoller içerir. Bu tür antioksidanlar ayrıca hücrelerin erken yaşlanmasını önlemeye ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur: Appetite'de (2014) yayınlanan bir çalışma, kabuğuyla birlikte bütün elma tüketen kişilerin, elma suyu veya elma püresi tüketenlere kıyasla daha tok hissettiklerini göstermiştir. Bunun nedeni, kabukta bulunan ve sindirim sürecini yavaşlatarak daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayan liftir. Lif, iştahı düzenlemeye ve aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olduğundan, kilolarını kontrol etmek isteyenler için faydalı olabilir.
• Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur: Elma kabuğu, vücuttaki kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek biyoaktif bileşikler içerir, bu da kardiyovasküler sistemin korunmasına yardımcı olur.
• Cilt sağlığını iyileştirir: Elma kabuğunda bulunan C vitamini ve kuersetin gibi antioksidanların cildimiz için ek faydaları vardır. Bu bileşikler cilt hücrelerini serbest radikal hasarına ve güneşe maruz kalmanın etkilerine karşı korur. Ayrıca C vitamini , cildin sıkı, genç ve sağlıklı kalmasına yardımcı olan kolajen sentezinde çok önemli bir rol oynar.

Elma kabuğu tüketmenin yolları

Elma kabuğunun faydalarından en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, işte size bazı fikirler:

• Doğrudan yiyin: elmayı iyice yıkayın ve soymadan bütün olarak tadını çıkarın.
• Elma kabuğu cipsi: Sağlıklı, gevrek bir atıştırmalık için kabukları biraz tarçınla pişirin.
• Elma kabuğu infüzyonu: Rahatlatıcı bir içecek için kabukları tarçın ve karanfil ile kaynatın.
• Kabuklarıshake ve smoothie'lere ekleyin: Besin içeriğini artırmak için elma parçalarını kabuklarıyla birlikte en sevdiğiniz smoothie'ye karıştırın.
• Fırıncılıkta kullanın: Ekstra doku ve besin için rendelenmiş kabukları muffinlere veya keklere ekleyin.