Kaçırılmayacak 10 Noel ikramıyla dünyanın dört bir yanında
Noel tatili yaklaşırken, her ülkenin kutlamalarında mutfak gelenekleri ön plana çıkıyor. İtalya'dan Brezilya'ya, dünyanın her köşesinde hem gençleri hem de yaşlıları memnun eden tipik tatlılar vardır. İşte sadece mevsimi tatlandırmakla kalmayan, aynı zamanda menşe yerlerinin kültürünü ve festival ruhunu da yansıtan dünyanın en sembolik on Noel tatlısına bir göz atın.
1. Panettone (İtalya)
Panettone, İtalyan Noel sofralarının vazgeçilmezi olan bir klasiktir. Genellikle şekerlenmiş meyve ve çekirdeksiz kuru üzümle doldurulan bu süngerimsi çörek, iyi bir kahve veya tatlı bir sıcak şarapla mükemmel bir uyum sağlar. Milano'da ortaya çıkmasına rağmen, bugün Noel'in evrensel bir sembolü haline gelmiştir. Çikolata parçaları ile doldurulmuş ve lezzetli çikolata sosu ile kaplanmış versiyonumuzu kaçırmamalısınız!
2. Roscón de Reyes (İspanya)
İspanya'da bu özel günlerde yenen birçok geleneksel tatlı vardır: turrones, mantecados, roscos de vino... ancak kaçırılmaması gereken bir tane varsa o da roscón de reyes'tir. Şekerlenmiş meyve ve şekerle süslenmiş taç şeklinde bir pandispanya, 6 Ocak'ta yenir. Cazibesi, içinde bir figür ve bir fasulye bulma sürprizinde yatmaktadır. Bir fincan sıcak çikolata eşliğinde aile ile paylaşmak için idealdir.
3. Yule günlüğü (Fransa)
Noel kütüğü veya Bûche de Noël'in klasik versiyonu, içi çırpılmış kremayla doldurulmuş ve kütük gibi görünecek şekilde süslenmiş rulo bir pandispanyadır. Günümüzde, farklı müşterilerin damak tadına uygun pek çok çeşidi bulunmaktadır. Bizim favorilerimiz arasında limonlu ve kremalı tart kütüğü, tiramisu ve ahududu kütüğü ya da mango ve ahududu kütüğü yer almaktadır. Bunlardan herhangi biri, bayram yemeğini saf bir hoşgörü notuyla bitirmek için mükemmel olacaktır. Tüm Noel kütüklerimizi BURADA bulabilirsiniz.
4. Zencefilli kurabiye - Gingerbread cookies (Birleşik Krallık)
Renkli krema ile süslenmiş bu bisküviler, İngiliz şenliklerinin kusursuz bir sembolüdür. Baharatlı aromaları ve gevrek dokuları onları karşı konulmaz kılar ve aile etkinliklerinin favorisidirler. Zencefilli bisküviler en güzel hallerini zencefilli evlerde bulurlar (kapak fotoğrafında gösterildiği gibi). Nasıl yapıldığına dair adım adım açıklamayı burada bulabilirsiniz.
5. Torrija - Rabanada (Portekiz)
Fatia dourada (altın dilim) veya fatia parida (kırık dilim) olarak da bilinen Rabanada, tipik İspanyol torrijalarını veya Fransız pain perdu 'sunu hatırlatabilecek ekmek dilimleriyle yapılan bir tatlıdır. Süt, şarap ya da şurupla ıslatılmış ve daha sonra pişirilmek ya da kızartılmak üzere yumurtaya batırılmış ekmek dilimlerinden oluşur. Daha sonra üzerine şeker ve tarçın serpilerek servis edilir. İspanya ve Meksika gibi diğer ülkelerde bu mütevazı ama lezzetli atıştırmalık tipik Perhiz ve Paskalya mutfağının bir parçasıdır, ancak Brezilya ve Portekiz'in Noel sofralarının vazgeçilmez tatlısıdır.
6. Brigadeiro (Brezilya)
Brigadeiro, tipik bir doğum günü tatlısı olarak bilinse de Brezilya Noel sofralarında da sevilerek tüketilir. Çikolatalı erişte ile kaplı çikolatalı ve yoğunlaştırılmış sütlü bir hamur tatlısıdır ve bağımlılık yapar. Bu temel tarifin Noel şenliklerine uygun daha sofistike varyasyonları vardır. Güzel ve orijinal bir seçenek de tek tek kaplarda servis etmektir.
7. Pavlova - Avustralya
Hafif ve ferahlatıcı Pavlova bir Avustralya Noel klasiğidir. Çıtır beze tabanı mango, kivi ve çarkıfelek meyvesi gibi taze meyvelerle birleştirilmiştir. Antipodes'teki sıcak yaz Noel'i için mükemmeldir. Bu tatlı herkesin beğenisini kazanacak bir tatlılık ve tazelik dengesidir.
8. Pecan Pie - Pecan Pie - ABD
Pikan Cevizli Turta Amerika'da bir tatlıdan çok daha fazlasıdır: her lokmada bir kutlamadır. Pikan ceviziyle yapılan tatlı ve kremsi dolgusu, çıtır çıtır kabuğuyla mükemmel bir şekilde birleşen bu turta, ev sıcaklığının bir sembolüdür. Tatlı ve rahatlatıcı tadı onu Noel ve Şükran Günü sofralarının olmazsa olmaz ikramlarından biri haline getirir, özellikle de bir top vanilyalı dondurma ile.
9. Kara Orman - Forêt-Noire - Almanya
Kara Orman pastası Almanya'da Noel'in sembolüdür. Çikolatalı pandispanya, çırpılmış krema ve vişne katmanlarını kirsch dokunuşuyla birleştirir. Dengeli tadı ve zarif sunumu onu bayramların favorisi haline getirir.
10. Spritz bisküvileri - Avusturya
Spritz bisküvileri bir Avusturya Noel klasiğidir. Tereyağlı hamurdan yapılırlar, şenlikli şekillerde kalıplanırlar ve çikolata veya pudra şekeri ile süslenirler. Basit, lezzetli ve aile ile paylaşmak için mükemmeldir.
