Bir restorana gitmek her zaman bir zevk olmalıdır: oraya rahatlamak, hizmet almak, iyi yemek yemek, eşinizle, ailenizle veya arkadaşlarınızla bir anın tadını çıkarmak için gidersiniz. Ancak bazen bu deneyim hayal kırıklığı yaratabilir, hatta tam bir başarısızlık olabilir. Yanılmaması gereken bazı işaretler olsa da, yine de bunları nasıl fark edeceğinizi bilmeniz gerekir. İşte gastronomi eleştirmenleri tarafından onaylanmış ve (bazen zararımıza olacak şekilde) test edilmiş, ilk ısırıktan önce bile sizi uyarması gereken yedi açık gösterge.
1. Yoğun zamanlarda boş bir restoran
Cuma akşamı, saat 8'de. Bir restoranın kapısından içeri giriyorsunuz ve. orada hiç kimse yok. Tek bir müşteri bile yok ya da bölgedeki diğer tüm işletmeler doluyken ancak iki masa dolu. Bu genellikle bir şeylerin ters git tiğinin ilk işaretidir. Elbette dikkatli olmalısınız: restoran yeni olabilir, kötü bir konumda olabilir ya da öngörülemeyen koşulların kurbanı olabilir. Ancak bu hayalet atmosfer özellikle kilit zamanlarda tekrarlanırsa, insanların gönüllü olarak oradan uzak durma ihtimali yüksektir. Ve eğer yerel halk oraya gitmiyorsa, neden risk alalım?
2. Hoş olmayan veya agresif hizmet
İyi bir karşılama ortalama bir yemeği kurtarabilir. Tersine, hoş olmayan bir servis başarılı bir yemeği mahvedebilir. Varışta birinin size ters bakması veya sizinle ters konuşması genellikle kötüye işarettir. Ve eğer bir sorun ortaya çıkarsa - yanlış bir yemek, pişirme hatası, hesapta bir eksiklik - personelin tutumu işletme hakkında çok şey söyler. Sizi suçlayan, omuzlarını silken veya bir hatayı kabul etmeyi reddeden bir garson, burada önceliğin müşteri olmadığını gösterir. Daha da kötüsü, iç gerilimleri veya kötü yönetimi ortaya çıkarabilir.
3. Şüpheli hijyen
Temizlik pazarlık konusu değildir. Ve bu sadece bir konfor meselesi değildir: müşteriye karşı ciddiyet ve saygının güçlü bir işaretidir. Yapışkan zeminler, kirli tuvaletler, kötü temizlenmiş masalar... bunların hepsi hemen dikkatinizi çekmesi gereken görünür işaretlerdir. Çünkü gördükleriniz kirl iyse, mutfakta göremediklerinizi hayal edin. Ayrıca, gösteriliyorsa hijyen derecelendirmesini kontrol edin veya çevrimiçi müşteri yorumlarına bir göz atın - hepsi aynı yönü gösteriyorsa, en iyisi dışarı çıkmaktır.
4. Kötü muamele gören, yetersiz eğitimli veya yetersiz personel
Bu nokta daha incelikli ancak bir o kadar da açıklayıcıdır. Stresli, aşırı çalışan, kötü organize olmuş veya açıkça mutsuz olan hizmetliler genellikle bir yönetim sorununa işaret eder. Bu onların hatası değildir - tam tersine. Eğer bir restoran personelini eğitmiyor, onları dinlemiyor ya da onlara saygı göstermiyorsa, bunu her yerde hissedebilirsiniz: tabaklarda, serviste ve atmosferde. İyi bir restoran aynı zamanda iyi muamele gören bir ekiptir. Ve bunu gösterir.
5. Çok uzun veya tutarsız bir harita
Pizza, suşi, burger, fondü ve pad thai'den oluşan 8 sayfalık bir menü mü? Uzak durun. Bir restoran her şeyi yaptığını iddia ediyorsa, genellikle hiçbir şeyi iyi yapmıyor demektir. Çok kapsamlı bir menü genellikle dondurulmuş ürünler, özensiz tarifler ve bulanık bir kimlik anlamına gelir. Öte yandan, sık sık güncellenen kısa, tutarlı ve mevsimsel bir menü,taze ve ustalıklı bir mutfağın iyi bir göstergesidir.
6. Sahte, fazla Instagramlanabilir bir atmosfer
Pembe neon ışıklardan oluşan bir duvar, her yerde yapay çiçekler, altın koltuklar... Her şey sadece Instagram fotoğrafları için düşünülmüş gibi görünüyorsa, bunun nedeni yemek deneyiminin arka planda kalmasıdır. Elbette güzel bir dekor bir artıdır. Ancak görüntü lezzetin önüne geçtiğinde, bir film seti ve tatsız bir tabak elde edersiniz. Ve atmosfer hızla gürültülü, rahatsız edici bir araca dönüşebilir.
7. Konuk influencer'ların yoğun varlığı
İnternetteki her gönderi #reklam veya "ücretsiz yemek" olarak etiketlendiğinde, yorumların samimiyeti bir tuz tanesi ile alınmalıdır. Bu, restoranın mutlaka kötü olduğu anlamına gelmez, ancak yalnızca reklam sayesinde var oluyorsa, kendinize bazı sorular sorun. Dahası, bu yüksek profilli yerler genellikle her zaman yemek için orada olmayan kalabalıkları çeker ve bu da sizin için deneyimi bozabilir.
Petitchef'in tavsiyesi
İyi haber mi? Dışarıda çok sayıda dürüst, samimi ve lezzetli restoran var. Hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için ayrıntılı incelemelere güvenin, içeri girerken atmosferi gözlemleyin ve her şeyden önce içgüdülerinize güvenin. Ve eğer herhangi bir şüpheniz varsa... neden kendiniz pişirmiyorsunuz? BURADA binlerce basit, denenmiş ve test edilmiş tarif bulacaksınız!
Peki ya siz? Bir restoranda hiç kötü bir deneyim yaşadınız mı? Anekdotlarınızı veya iyi fikirleri tespit etmek için ipuçlarınızı paylaşın!
Tiktok'taki favori restoranlarınızı değerlendirin - bu özellik yakında kullanıma sunulacak!
Midenizde tatlı için her zaman yer vardır ve bilim bunun nedenini biliyor.
Vincent
Yorumlar