Porto şarabı açıldıktan sonra nasıl muhafaza edilir: eksiksiz bir rehber
Porto şarabı zengin ve karmaşık tatlarıyla bilinen bir Portekiz şarabıdır. Birçok şarabın aksine Porto şarabı, düzgün bir şekilde saklandığı takdirde açıldıktan sonra haftalarca hatta aylarca dayanabilir. Bununla birlikte, kalitesini ve lezzetini korumasını sağlamak için birkaç önemli ipucunu takip etmek çok önemlidir.
Porto şarabının korunmasını etkileyen faktörler
- Oksijene maruz kalma: Açıldıktan sonra Porto şarabının baş düşmanı oksijendir. Uzun süre havaya maruz kalması oksidasyona yol açarak şarabın lezzetini ve aromasını değiştirebilir.
- Sıcaklık: Yetersiz depolama sıcaklığı Porto şarabının kalitesini tehlikeye atabilir.
- Işık: Işık, özellikle de doğrudan güneş ışığı Porto şarabına zarar verebilir.
Porto şarabını açtıktan sonra muhafaza etmek için ipuçları
- Vakumlu tıpa kullanın: Vakumlu tıpa Porto şarabını korumak için önemli bir aksesuardır. Şişedeki havayı uzaklaştırarak oksidasyonu azaltır.
- Serin ve karanlık bir yerde saklayın: Porto şarabı serin ve karanlık bir yerde, ideal olarak 10°C ile 15°C arasında sabit bir sıcaklıkta saklanmalıdır.
- Şişeyi dik tutun: Porto açıldıktan sonra hava ile temas alanını en aza indirmek için dik olarak saklanmalıdır.
- Daha küçük bir şişeye aktarın: Orijinal şişe neredeyse boşsa, mevcut hava miktarını azaltmak için Portoyu daha küçük bir şişeye aktarın.
Porto şarabı açıldıktan sonra ne kadar dayanır?
Porto şarabının açıldıktan sonraki raf ömrü türüne göre değişir:
- Ruby Port : Ruby, Tawny ve Rosé gibi Ruby Portlar, doğru şekilde saklanırsa açıldıktan sonra iki haftaya kadar dayanabilir.
- LBV (Geç Şişelenmiş Bağbozumu) Portosu : LBV Portoları doğru şekilde saklanırsa açıldıktan sonra üç haftaya kadar dayanabilir.
- Vintage Port : Vintage Portlar daha narindir ve uygun şekilde saklansa bile açıldıktan sonraki birkaç gün içinde tüketilmelidir.
Ekstra ipuçları
- Argon gazlı tıpaları deneyin: Argon gazı, Porto şarabını oksitlenmeden korumak için kullanılabilen inert bir gazdır. Şişenin içine argon gazı salan tıpalar ve diğer cihazlar vardır.
- Bir şarap koruma sistemi satın almayı düşünün: Porto şarabını nadiren tüketiyorsanız, bir şarap koruma sistemi ilginç bir yatırım olabilir. Bu sistemler şarabı korumak için havayı çıkarmak veya inert gaz enjekte etmek gibi farklı yöntemler kullanır.
Ipuçlarını beğendiniz mi?
Bu ipuçlarını takip ederek Porto şarabınızı açtıktan sonra daha uzun süre tadını çıkarabilir, kalitesini ve lezzetini koruyabilirsiniz. Raf ömrünün Limanın türüne ve saklama koşullarına göre değişebileceğini unutmayın, bu nedenle şaraba bakın ve hala içmek için iyi olup olmadığını belirlemek için sağduyunuzu kullanın.
Bilgi kaynakları
Bu makalede sunulan bilgiler, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli güvenilir kaynaklara dayanmaktadır:
Ayrıca okuyun:
Kırık mantar mı? PANİK YOK! İşte akşamınızı nasıl kurtaracağınızBir şişe şarap açmak keyif verici bir an olmalıdır, ancak mantar kırılırsa ne yapmalı? İşte kırık bir mantarı çıkarmak ve şarabı kurtarmak için bazı pratik yöntemler, böylece akşamınızı mahvetmezsiniz.
Yorumlar
Mirella
