Domates soslu ve mozzarellalı kolay tavuk parmigiana

Şimdi oy ver
Ana yemekler
Çok kolay
1 saat

Kim domates soslu, üzeri erimiş peynirle kaplı yumuşacık ve sulu tavuk parmigianaya hayır diyebilir? Bu ev yapımı tarifte tavuk filetoları galeta unu kullanmadan yumurta ve una bulanır, zeytinyağında kızartılarak renk alır ve ardından fırına verilir. Üzerindeki erimiş mozzarella peyniriyle bu nefis yemek, pazar öğle yemeği için ya da akşam yemeğini özel bir sofraya dönüştürmek için ideal. Beyaz pilav ve patates kızartmasıyla servis edin, övgülere hazır olun!

Malzemeler

6

Malzemeler

  • Büyük tava
  • Panelemek için 2 çukur tabak veya kâse
  • Çatal
  • Maşa veya spatula
  • Fırına dayanıklı fırın kabı

Hazırlık

Hazırlık süresi30 min
Pişirme süresi30 min
  • Domates soslu ve mozzarellalı kolay tavuk parmigiana - Hazırlık adım 1Tavuk filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtaları çukur bir tabakta çırpın, unu başka bir tabağa alın. Her filetoyu önce çırpılmış yumurtaya, ardından una bulayın. İki tarafının da iyice kaplandığından emin olun ve fazla unu silkeleyin.
  • Domates soslu ve mozzarellalı kolay tavuk parmigiana - Hazırlık adım 2Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Filetoları tavaya üst üste gelmeyecek şekilde, gerekirse birkaç seferde alın. Kalınlıklarına bağlı olarak her iki tarafını da 3-4 dakika, altın rengi olana kadar kızartın. Gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyin.
  • Domates soslu ve mozzarellalı kolay tavuk parmigiana - Hazırlık adım 3Fırını 200 °C'ye önceden ısıtın. Fırına dayanıklı kaba ince bir tabaka hazır domates sosu yayın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Paneleyip kızarttığınız tavuk filetolarını sosun üzerine yerleştirin.
  • Domates soslu ve mozzarellalı kolay tavuk parmigiana - Hazırlık adım 4Kalan domates sosunu filetoların üzerine yayın. Dilimlenmiş veya rendelenmiş mozzarella peynirini tavukların üzerini iyice kaplayacak şekilde dağıtın.
  • Domates soslu ve mozzarellalı kolay tavuk parmigiana - Hazırlık adım 5Önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 15–20 dakika, mozzarella eriyip hafifçe kızarana ve tavuk tamamen pişene kadar bekletin. Süre filetoların kalınlığına göre değişebilir; varsa termometreyle tavuğun iç sıcaklığının en az 74 °C olduğunu kontrol edin. Fırından çıkarıp sıcak servis edin.

Bu tarife puan verin

FAQ ❓

Bu tarifte pane sırası nasıl olmalı?

Tarifin özgün yönteminde filetolar önce çırpılmış yumurtaya, ardından una bulanır; galeta unu kullanılmaz. Fazla unu silkeleyin ve kaplamanın tavada renk almasına izin verin. Bu yöntemi klasik üç aşamalı pane ile değiştirmeyin.
Filetoları birbirine yakın kalınlıkta hazırlayın, tavayı aşırı doldurmadan birkaç partide kızartın. Fırındaki süre filetoların kalınlığına göre değişebilir. Ortasındaki iç sıcaklığın en az 74 °C olduğundan emin olun.
Hazır makarna sosu veya baharatlandırılmış domates sosu uygundur. 300 ml sos yerine aynı miktarda yoğun salça veya şekerli ketçap kullanmayın.
Taze mozzarellanın suyunu süzün ve kurulayın. Az nemli rendelenmiş mozzarella da kullanılabilir. Sosu yalnızca tavada kızartma bittikten sonra ekleyin.
Tarifte önerildiği gibi beyaz pilav ve patates kızartmasıyla, dilerseniz yeşil salatayla sunun.
En geç iki saat içinde buzdolabına koyun; 4 °C veya altında 3–4 gün içinde tüketin ve yeniden servis ederken iyice ısıtın.

Pişirme ekipmanları

fırın
Ocak

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Petitchef (Portekiz ve Brezilya) için editoryal sorumluğum var ve dünya mutfağına ve seyahate büyük bir tutkum var, her zaman yeni tatlar ve deneyimler arayışındayım. Ancak, farklı kültürlerin lezzetlerini keşfetmeyi sevsem de, annemin mutfağı her zaman en sevdiğim olacak – yalnızca onun yaratabileceği o benzersiz tatla.

Yorumlar

Bu tarife puan verin: