Domates soslu vejetaryen seitan köfte

Malzemeler

Köfte için :

• 200g seitan
• 100g kırmızı barbunya fasulyesi (konserve ve süzülmüş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı chia tohumu (veya 1 yumurta) + 2 yemek kaşığı su
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş
• tuz
• Biber

Sos için:

• 25cl domates sosu

isteğe bağlı :

• 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber

Malzemeler

• blender
• kızartma tavası

Hazırlık

• Chia tohumlarını 2 yemek kaşığı su ile küçük bir bardağa koyun ve oda sıcaklığında 10 dakika şişmeye bırakın.
  
  Köfte için tüm malzemeleri ve şişmiş chia tohumlarını bir blendera koyun.
• Oldukça ince bir macun elde edene kadar karıştırın.
  
• Ellerinizi kullanarak yaklaşık 30 g ağırlığında toplar haline getirin.
• Köfteleri bir tavada orta ateşte biraz yağ ile 10 dakika pişirin. Oldukça kırılgan oldukları için dikkatlice ters çevirin.
  
• Domates sosunu köftelerin üzerine dökün ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Spagetti veya pilav ile servis edin.
  

Gözlemler

Seitan buğday unundan yapılır. Organik süpermarketlerde bulunabilir.

Chia tohumları yumurta ile değiştirilebilir. Yumurta kullanırsanız, köfteleri serin bir yerde birkaç saat kurumaya bırakmanız tavsiye edilir, böylece bir arada daha iyi tutunurlar.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları