Mercimekli börek

Hazırlık

• Durulayın ve mercimek boşaltın. Bir tencerede kaynamaya, su ekleyin. Pişmiş sonra mercimek boşaltın.
• Ölümüne kadar karıştırarak, bitkisel yağ ve ince doğranmış ve aşçı ile bir tavada soğanı ekleyin. Haşlanmış mercimek, tuz ve karabiberi ekleyin ve katip pişirin.
• Serin ve pasta standları sırada genişliğinde şeritler halinde kesilir.
  Bir kasede yağ ve yumurta karıştırın ve çırpın.
• Kestiğiniz şerit karışımı uygulayın.
• Doyurucu mercimek koymak üçgenin içine katlanarak şerit sonuna kadar 1 yemek kaşığı muska yapar. Tereyağlı plaka üzerinde dizin.
• Çırpılmış yumurta daha sonra sarı ve çapraz ve susam veya çörekotu serpin.
• 190-200 derece ısıtılmış fırında pasta ve fırında sırasında usanmış kadar.