Cadılar bayramı için molang temalı süslü kurabiyeler

Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

• 100 g şeker
• 125 g yumuşamış tereyağı
• 1 yumurta
• 225 g un

Glazür için:

• 1 yumurta akı
• 150 g pudra şekeri
• Gıda boyası (turuncu ve siyah)

Malzemeler

• Molang şablonları
• Sıkma torbası
• Tahta çubuklar

Hazırlık

• Bir kapta şekeri ve yumuşamış tereyağını karıştırın. Karışım krema kıvamına gelince yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
• Unu azar azar ekleyip hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru top haline getirin, streç filme sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
  
• Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Hamuru 1 cm kalınlığında açın. Şablonları hamurun üzerine yerleştirip şekilleri kesin.
• Şekilleri hamurdan çıkarıp yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 10-15 dakika buzdolabında bekletin. Ardından 180°C'de 12 dakika pişirin.
  
• Kurabiyeleri süslemeden önce tamamen soğumalarını bekleyin. Glazürü hazırlayın: Yumurta akını köpürene kadar çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyin. Glazürün kıvamı diş macununa benzemelidir.
• Farklı renkler elde etmek için karışımı bölün. Beyaz glazür için karışımı olduğu gibi bırakın.
  
• Kurabiyelerin dış hatlarının içini glazürle dolduracağınız zaman glazüre birkaç damla su ekleyin.
• Balonun turuncu kısmı için 3 damla turuncu gıda boyası ekleyin. Balkabağı şeklindeki balon için de 3 damla turuncu gıda boyası ekleyin. Balonların gözleri için bir damla siyah gıda boyası ekleyin.
  
• Molang'ın dış hatları ve gözleri için 2 damla daha siyah gıda boyası ekleyin. Kurabiyeleri glazürle süslemek için bir sıkma torbası kullanın.
• Her glazür katmanından sonra kurabiyeleri kurumaya bırakın. Glazürü yaymak için tahta çubuklar kullanın. Üstte oluşan kabarcıkları patlatın.
  
• İşte bu kadar, Molang kurabiyeleriniz Cadılar Bayramı için hazır!

Gözlemler

Glazür için:

Glazür tarifi, kurabiyelerin dış hatlarını ve detaylarını çizmek içindir.
Kurabiyelerin üzerindeki hatların içini dolduracak glazürü hazırlamak için birkaç damla su ekleyerek kıvamını biraz inceltin.

Glazürü yaymak için tahta bir çubuk kullanın.

Üzerine yeniden çizim yapmadan önce glazürün kurumasını bekleyin.

Kurabiyeleri glazürle süslemeyi bitirdiğinizde, kurumaya bırakmadan önce oluşan kabarcıkları patlatmayı unutmayın.

İnce uçlu veya uçsuz bir sıkma torbası kullanabilirsiniz. Uç kullanmayacaksanız torbanın ucunu keserek yaklaşık 2 mm çapında küçük bir delik açın.

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları