Portakal kabuğu reçeli

Hazırlık

• Portakal kabuklarının içi kısmı ince bir bıçakla kazınır.
• Ufak ufak doğranır.
• Bir tencerede bir miktar suyla haşlanır.
• Diğer yandan su ve toz şeker ocağa alınıp şerbet kaynatılır kaynayan şerbete haşlanıp süzülen portakal kabukları eklenip karıştırılır.
• Bir taşım kaynadıktan sonra köpüklenmemesi için tereyağ eklenir.
• Kısık ateşte özleşene kadar pişirilir.