Tavşan şeklinde brownie pasta

Malzemeler

Brownie'ler:

• 6 yumurta
• 160 g esmer şeker
• 100 g un
• 300 g çikolata
• 300 g tereyağı
• 2 tutam tuz

Süsleme:

• 200 g beyaz çikolata
• 10 cl %30 yağlı krema
• Pembe gıda boyası
• 100 g rendelenmiş Hindistan cevizi
• 150 g Smarties
• 3 Mikado çubuğu

Malzemeler

• 18 cm çapında yuvarlak kalıp
• Sıkma torbası

Hazırlık

• Çikolatalı ganaj:
  Kremayı ısıtın. Beyaz çikolatayı parçalara ayırıp bir kaseye koyun. Sıcak kremayı üzerine dökün ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Bu ganajdan 2 yemek kaşığı alın ve açık pembe renge boyayın (kulakları ve burnu çizmek için kullanacaksınız). Her iki ganajı da en az 4 saat buzdolabında soğutun.
  
• Brownie hamurunu hazırlayın:
  Yumurtaları ve şekeri karıştırın, ardından unu ekleyin.
• Çikolatayı tereyağıyla birlikte eritin ve önceki karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
  Hamuru ikiye bölün.
  
• Karışımları aynı büyüklükte, yağlanmış iki yuvarlak kalıba dökün (tek kalıbınız varsa sırayla pişirin).
  180°C'de 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
• Brownie'lerden birini servis tabağına yerleştirin. Diğerini, iki kulak ve bir papyon oluşturacak şekilde fotoğrafta (veya aşağıdaki videoda) gösterildiği gibi kesin.
  
• Tavşan şeklini oluşturmak için kestiğiniz parçaları da servis tabağına yerleştirin.
• Beyaz çikolatalı ganajı pastanın her tarafına sürün. Yüzeyin tamamen pürüzsüz olmaması sorun değil; birazdan üzerini kapatacaksınız.
  
• Tavşanın başına ve kulaklarına kürk görünümü vermek için rendelenmiş Hindistan cevizi serpin. Ganaj sayesinde tutunacağı için kenarlarına da Hindistan cevizi serpin.
• Sıkma torbası veya pasta şırıngası kullanarak renkli ganajla kulakların içini ve burnu çizin.
  
• Mikado çubuklarını ikiye bölün ve bıyıkları oluşturmak için burnun altına yerleştirin. Gözleri yapmak için burnun üst tarafına iki kahverengi Smarties yerleştirin.
• Ardından Smarties'leri gökkuşağı renklerini takip edecek şekilde, azar azar papyonun üzerine yapıştırın.
  
• İşte tavşan şeklindeki pastanız hazır!

Gözlemler

Taban keki: İstediğiniz türde bir kek hazırlayabilirsiniz; ancak çok kabaran bir kekin süslemek için yeterince düz olmayacağını unutmayın.
Ganaj: Kahverengi bir tavşan elde etmek için ganajı bitter çikolatayla hazırlayabilirsiniz (krema ve çikolatayı eşit miktarda kullanın). Bu durumda rendelenmiş Hindistan cevizi eklemeyin.
Süsleme: Hayal gücünüzü kullanmaktan çekinmeyin!
Saklama: Bu pastada ganaj bulunduğundan buzdolabında saklanması ve en fazla 4 gün içinde tüketilmesi önerilir. Servis etmeden 30 dakika önce buzdolabından çıkarın; böylece brownie yumuşacık olur.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları