Fransız bayrağı renklerinde üç renkli spiral kurabiye tarifi

Malzemeler

• 200 g un
• 125 g şeker
• 125 g yumuşak tereyağı
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• Gıda boyası (mavi, beyaz ve kırmızı)

Malzemeler

• Hamur açma merdanesi

Hazırlık

• Bir kapta şeker, yumurta ve tuzu karıştırın. Ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve karıştırın. Son olarak unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Hamuru eşit ağırlıkta üç parçaya ayırıp her birini top şeklinde yuvarlayın.
  
• Her bir hamur topunu mavi, beyaz ve kırmızıya boyayın.
• Mavi, kırmızı ve beyaz hamurları ayrı ayrı açın. Hamurları mavi altta, beyaz ortada ve kırmızı üstte olacak şekilde üst üste koyun. Üç katmanı birlikte sararak rulo oluşturun.
  
• Ruloyu streç filme sarıp dilimlemeyi kolaylaştırmak için 30 dakika dondurucuda bekletin. Ardından hamur rulosunu yaklaşık 1 cm genişliğinde dilimleyin.
• Kurabiyeleri fırın tepsisine dizin ve 180 °C'de 10 dakika pişirin.
  
• İşte Fransız bayrağının renklerinde kurabiyeleriniz hazır!

Gözlemler

Tereyağı: Yumuşaması için bekleyecek vaktiniz yoksa küçük parçalara kesin; böylece daha hızlı yumuşar!

Hamur: Hamuru yoğurma aşamasına geldiniz ama hamur parmaklarınıza yapışıyor ve elinizden ayrılmıyor mu? Panik yapmayın, biraz un eklemeniz yeterli ;-)

Gıda boyası: Bazı gıda boyaları (sıvı veya toz) hamurun dokusunu değiştirebilir. Bu nedenle fazla kullanmamaya dikkat edin ve boyayı azar azar ekleyin.

Birleştirme: Üç renkli hamuru merdaneyle açarken çalışma yüzeyini unlamayı unutmayın; aksi takdirde hamur yapışır. Ancak hamurları üst üste koyup spiral oluşturacak şekilde sararken unlanmış yüzey kullanmayın. Aksi takdirde hamurlar birbirine yapışmayabilir ve işlem zorlaşabilir :-)

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları