Ana yemeğiniz için 16 Noel garnitürü
Bir bayram yemeği asla doğru eşlikçi kadar iyi olmadığından, işte size Noel yemeğinize renk, hoşgörü ve biraz daha sihir katacak bir şey. Eriyen patatesler, kremalı gratenler, fırında kavrulmuş sebzeler, mis kokulu püreler... Basit bir tabağı gerçek bir bayram yemeğine dönüştürmek için fazla bir şey gerekmez.
Bu seçkide kümes hayvanları, balık, rosto ve hatta vejetaryen bir menüye eşlik etmek için mükemmel 16 basit ve lezzetli fikir bulacaksınız. Cömert, sıcak ve karşı konulmaz bir yemek yaratmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler!
Aşağıdaki tariflerimizi keşfedin:
Sıkça sorulan sorular
Noel yemeği için hangi eşlikçiyi servis etmelisiniz?
Brüksel lahanası veya karnabahar gibi zeytinyağında kavrulmuş kış sebzelerini, muskatlı tatlı patates püresini veya yeniden gözden geçirilmiş graten dauphinois'i seçin. Bu garnitürler, menünüzü baş ağrısına dönüştürmeden, kızarmış kümes hayvanları veya Noel etinizle mükemmel uyum sağlar.
Etin yanında hangi garnitürleri servis edebilirim?
Ana yemeğinizi zenginleştirmek için kremalı püreler (kereviz, yaban havucu), çeşitli gratinler veya kekikli kızarmış patatesleri düşünün. Tavada kızartılmış mantar, kremalı polenta veya beyaz şarap sosu, etinizin lezzetlerini ortaya çıkaran gurme bir dokunuş katar.
Noel hindisi için hangi eşlikçiyi seçmeliyim?
Kestane sosu, Noel hindiniz için zamansız bir klasik olmaya devam ediyor, ancak baharatlarla tavada kızartılmış balkabağı veya çıtır hasselback patates gibi orijinal bir eşlikçi de tercih edebilirsiniz. Kızılcık sosu, kuşunuzun zenginliğini dengelemek ve uyumlu bir Noel menüsü oluşturmak için mükemmel bir asidite dokunuşu ekler.
Noel için caponun yanında ne servis etmeliyim?
Capon, kişniş sırlı havuç, buharda pişmiş patates veya balla şekerlenmiş şalgam ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca sonbahar sebzelerinden (yaban havucu, Kudüs enginarı) oluşan bir tavayı tercih edebilir veya bu zarif aromalı kuşun en iyi yönlerini ortaya çıkarmak için hassas bir kaz ciğeri sosu hazırlayabilirsiniz.
Noel yemeklerinin yanında hangi sebzeler servis edilmelidir?
Brüksel lahanası, karnabahar, kremalı ıspanak veya zeytinyağlı brokoli gibi mevsimlik kış sebzelerini seçin. Kavrulmuş sebzeler (butternut, parsnips, Jerusalem artichokes) hoş bir karamelize lezzet katarken, kremalı püreler (celeriac, sweet potatoes) tatlılık ve rahatlık sunar. Menünüzü baş ağrısına dönüştürmeden misafirlerinizi şaşırtmak için eski moda sebzelere de güvenebilirsiniz.
Noel jambonunun yanında hangi garnitürü servis etmeliyim?
Graten dauphinois jambonla mükemmel uyum sağlar, ancak muskatlı tatlı patates püresi veya fırında kavrulmuş pommes grenaille de tercih edebilirsiniz. Karamelize edilmiş kök sebzeler (yaban havucu, havuç) jambonun tuzlu tadını dengeleyen bir tatlılık katarken, baharatlı bir elma kompostosu veya gevrek bir salata ferahlatıcı bir kontrast sağlar.
Adèle Peyches














Yorumlar