Baharda yemek pişirme şeklinizi değiştirecek bezelyeli 8 kolay ve şaşırtıcı tarif
Baharın gelmesiyle birlikte İtalyan mutfaklarında yeniden başrole çıkan malzemelerin başında taze bezelye geliyor.
Tatlı, çok yönlü ve mevsime özgü olan bezelye, hem kremalı ana yemekler hem de hafif ve hızlı tarifler için mükemmeldir. Hayatını zorlaştırmadan iyi beslenmek isteyenler için gerçek bir yardımcıdır.
Ve hayır, bildiğimiz makarna ve bezelye yemeğinden bahsetmiyoruz.
Burada, basit ve mevsimlik malzemelerle sofraya farklı bir lezzet getirmek için hazırlaması kolay 8 nefis fikir bulacaksınız. Hazır olun: Bazıları haftalık menünüzün bir parçası olacak.
Ayrıca okuyun:
1. Kremalı bezelye ve jambonlu graten ile fırında makarna
Bu tarif, İtalyan mutfağının büyük klasiklerinden biri ve bu hâliyle daha da iştah açıcı. İçi kremamsı, üzeri altın sarısı renkte; bezelyenin tatlılığı jambonla mükemmel bir uyum sağlıyor.
Şu durumlarda mükemmel:
- doyurucu ve tek başına bir öğün olabilecek bir yemek istediğinizde
- basit ama lezzetli bir şey aradığınızda
- geleneksel bir tarifi yeniden yorumlayarak sofraya taşımak istediğinizde
Bezelyeli ve pişmiş jambonlu fırında makarna , insana hemen evini, pazar günü kurulan sofraları ve fırından yeni çıkmış, dumanı tüten bir tepsiden alınan ilk lokmayı hatırlatan yemeklerden biridir. İtalyan mutfağının büyük klasiklerinden biri olan...
2. Yumurtasız bezelye köftesi hemen hazır
Evet, doğru okudunuz: Yumurtasız gnocchi; hızlı hazırlanıyor ve herkesin bütçesine uygun. Sonuç mu? Yumuşacık, hafif ve baharı hemen hatırlatan parlak yeşil renkte.
Şu durumlarda ideal:
- hafif ve mevsimlik bir tarif arıyorsanız
- klasik patates gnocchilerinden farklı bir şey denemek istiyorsanız
- basit ama özgün tarifleri seviyorsanız
Mantar soslu bezelye gnocchi, geleneksel mutfağın özgün yorumlarını sevenler için ideal, hafif ve lezzetli bir yemektir . Bezelye gnocchi , ezilmiş bezelye ve unla hazırlanır; yumurta içermez, hafif ve tatlımsı, sebzeli bir lezzete sahiptir....
3. Fritözde çıtır çıtır ve hızlı bezelye ve beyaz peynir köfteleri
Aperitif olarak da sunabileceğiniz pratik ve mükemmel bir tarif. Dışı çıtır, içi yumuşak; tatlı bezelye ile tuzlu feta peynirinin uyumu ilk lokmada sizi kendine hayran bırakıyor.
Güzel yanı ne?
- ağır kızartma gerektirmemesi
- dakikalar içinde hazır olması
- önceden hazırlanabilmesi
Basit malzemeler ve birkaç dakikalık hazırlıkla sofraya çok lezzetli bir yemek getirebilirsiniz: air fryer’da pişirilen bezelyeli, feta peynirli ve naneli köfteler , geleneksel et köftelerine harika bir vejetaryen alternatiftir. Çok yönlü bu...
4. Bezelye guacamole taze ve hafif varyantı
Bir anlığına avokadoyu unutun. Bezelyeli bu versiyon taze, kremamsı, daha ekonomik ve hepsinden önemlisi daha sürdürülebilir.
Şunlar için mükemmel:
- terasta aperitifler
- tostlar ve bruschettalar
- mevsimlik malzemelerle hazırlanan hızlı başlangıçlar
Aperatif için guacamole yapmak istiyorsunuz ama elinizde avokado yok mu? Bu biraz zor olabilir ;-) Ancak alışkanlıklarınızı değiştirebilir ve bezelyeli guacamole deneyebilirsiniz! Günlük rutininize yeni tatlar katmak için harika bir fırsat! Tortilla...
5. Burrata peyniri ve bademli bezelye kreması kadifemsi ve rafine
Birkaç malzemeyle zarif bir yemeğe dönüşen basit bir tarif.
Pürüzsüz ve hafif kreması şu malzemelerle zenginleşiyor:
- kremamsı burrata
- çıtır badem
Konfor yemeği ile çağdaş İtalyan mutfağının mükemmel birleşimi.
Aperatif sofralarınız için yeni bir tarifimiz var! Bezelyeyle hazırlanan bu ezme, ekstra kremalı burrata ve çıtır grissinilerle mükemmel uyum sağlıyor ;-) Misafirlerinizi etkilemekle kalmayıp onlara lezzet şöleni yaşatacak bu tarif, aperatif...
6. Bezelye, kabak ve kremalı risotto makarna, hafif philadelphia
Kremalı makarna yemeklerini seviyorsanız, bu tarif mutlaka denemeniz gerekenlerden.
Makarnayı risotto usulü pişirme tekniği yemeği şöyle yapar:
- daha lezzetli
- daha yoğun kıvamlı
- doğal olarak kremamsı
Kabak ve krem peynirle hazırlanan bu yemek, mevsime uygun ve dengeli bir ana yemek hâline gelir.
Nostaljik, çocukluk anılarını canlandıran yemeklerden biri de bu küçük makarnalı risotto! Tabakla uğraşmayın; büyük bir kaşık alın ve doğrudan tencereden yiyin ;-) Tam bir iç ısıtan tarif! Bu harika yemeği bizimle tanıştıran arkadaşımız Kiko'ya...
7. Bezelye ve havuç ile ev yapımı ve daha sağlıklı tavuk nugget
Tüm ailenin beğenisini kazanacak pratik bir seçenek.
Ev yapımı nugget'lar:
- daha doğal
- daha lezzetli
- kişiselleştirmesi kolay
Bezelye tatlılık katar ve içlerinin daha da yumuşak olmasını sağlar.
Çocuklara sebze yedirmek zor, değil mi? O hâlde bu "kamuflaj" tarifini deneyin: havuçlu bezelyeli tavuk nugget! Küçükleriniz, iştah açıcı görünümleri sayesinde bu nuggetları parmaklarıyla yemeye bayılacak :-) Yanında karışık salata servis edin,...
8. Soğuk bezelye ve nane çorbası dakikalar içinde hazır
Basit ama sunumuyla etkileyici bu tarif, ocağı uzun süre yakmadan taze bir şeyler hazırlamak istediğinizde idealdir. Bezelye, sebze suyu ve nane gibi birkaç malzemeyle hazırlanır; ardından pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirilir ve iyice soğuk servis edilir.
Şunlar için ideal:
- şık bir başlangıcı küçük bardaklarda sunmak
- hızlı ve hafif bir öğle yemeği
- basit ama özenli bir akşam yemeği
Hava sıcakken de çorba keyfi yapmak için soğuk çorbalar hazırlayın! Bugün size bezelyeli soğuk çorba tarifimizi sunuyoruz. Hazırlaması hızlı ve kolay olan bu pişirme gerektirmeyen tarif, aperatif olarak küçük bardaklarda sunmak veya ferah bir yemeğe...
Daniele Mainieri
Yorumlar