Birçok insan diyetinde zeytinle ilgili yanlış yapıyor ve bunun nedeni sizi şaşırtacak

Zeytin yağ açısından zengin bir meyvedir - ancak herhangi bir yağ değildir. Esas olarak, kalp ve metabolizma sağlığına faydaları ile ünlü zeytinyağında bulunan aynı tür tekli doymamış yağlar içerirler.

Buna rağmen, yoğun kalorilidirler. Tek bir zeytinde ortalama 5 kalori vardır. Kulağa fazla gelmiyor, ancak kavanozdan doğrudan atıştıran herkes aşırıya kaçmanın kolay olduğunu bilir. 10 zeytinden oluşan bir porsiyon 50 ila 60 kaloriye ulaşabilir.

Miktarına göre değişir. Aşırı miktarda ve dengeli bir beslenme bağlamı dışında yenildiğinde zeytin, özellikle de diğer kalorili atıştırmalıklarla birlikte tüketiliyorsa, kilo alımına katkıda bulunabilir. Ancak ölçülü tüketildiğinde kötü değildir.

Şaşırtıcı bir şekilde, yardımcı olabilir. İşte nedeni:

• Zeytindeki iyi yağ tokluk sağlamaya yardımcı olur, bu da durmadan atıştırma dürtüsünü azaltır.
• Enflamasyonu kontrol etmeye ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olan polifenoller gibi antioksidan bileşiklere sahiptirler.
• Sodyum oranı yüksektir (özellikle konserve zeytinler), bu da sıvı tutulmasına neden olabilir - ancak bu yağ değil, geçici şişkinliktir.

Aralarındaki fark temelde olgunluklarıdır. Yeşil olanlar tam olgunlaşmadan toplanırken, siyah olanlar daha olgundur. Besinsel açıdan:

• Yeşil olanlarda genellikle biraz daha az yağ bulunur.
• Siyah olanların kalorisi daha yüksektir, ancak damakta daha hafiftir.

Ölçülü yenirse her ikisi de sağlıklıdır.

1. Aşırıya kaçmaktan kaçının: öğün başına 4 ila 6 birim yeterlidir.
2. Daha az tuzlu versiyonları tercih edin veya yemeden önce yıkayın.
3. Salatalarda yağlı sosların yerine ya da esmer pirinç veya çırpılmış yumurtaya tamamlayıcı olarak kullanın.
4. Aynı yemekte zeytin + yağlı peynir + sosis gibi tehlikeli kombinasyonlardan kaçının.