Büyükannenin sırrı: Sadece 4 malzemeyle dünyanın en kremamsı tatlısını yapıyor

İçindekiler:

• 500 ml süt
• 3 yumurta
• 100 g şeker
• 1 çay kaşığı vanilya (özüt veya esans)

Gereçler:

• Fırın tepsisi
• Sufle kapları
• Çırpma teli

Hazırlanışı:

1. Sütü bir tencereye koyun ve kaynayana kadar ısıtın. Kaynamaya başlar başlamaz ocağı kapatın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları, şekeri ve vanilyayı bir kaseye koyup iyice karıştırın.
3. Sütü ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
4. Karışımı, kapların üst kenarından 1 cm boşluk kalacak şekilde sufle kaplarına dökün. Kapları sığ bir fırın tepsisine yerleştirin ve su sıçratmamaya dikkat ederek tepsiye, kapların yarısına gelecek kadar su ekleyin.
5. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, ortası hafifçe sallanacak kıvama gelene kadar 40 ila 45 dakika pişirin.
6. Sufle kaplarını fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.

İpuçları:

• Farklı tatlar elde etmek için sıvı vanilya yerine badem özütü, portakal çiçeği özütü veya narenciye kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
• Bu tatlı buzdolabında 2 ila 3 gün boyunca çok iyi saklanır; bu nedenle hızlıca servis edebilmek için önceden hazırlanabilir.