Hepsini denemek isteyeceğiniz 6 nefis hamursuz kiş tarifi (sadece birini değil!)
Zevkinize en uygun seçeneği bulmanız için 6 hamursuz kiş tarifi ve alternatif bir hamursuz tuzlu tart tarifi bir araya getirdik. İç malzemelerini nasıl ayarlayacağınızı, fazla suyu nasıl önleyeceğinizi ve ortası sulu kalmadan kremamsı bir kıvam elde etmenin yollarını da keşfedin.
Hamursuz kiş: geleneksel kişten farkı nedir?
Önemli: Birçok tarifte harca un veya nişasta eklenir. Bu nedenle hamursuz olması, unsuz veya glütensiz olduğu anlamına gelmez.
Hamursuz baconlu kiş: kolay bir klasik
Kolay bir hamursuz kiş arayanlar için bacon, yumurta, süt, peynir ve unla hazırlanan bu tarif harika bir başlangıçtır. Salatayla birlikte ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz. Tarifte belirtilen hazırlama süresi yaklaşık 45 dakikadır.
Bu hamursuz kiş; yumurta, un, süt ve rendelenmiş peynirle hazırlanan, üzerine kızartılmış küp küp doğranmış domuz pastırması eklenen bir karışımdan oluşur. Hamur tabanı olmadan doğrudan tart kalıbında pişirildiği için yapımı kolay ve hızlıdır. Yumuşak...
Bir başka seçenek de mantar, bacon ve cottage peyniriyle hazırlanan versiyonudur.
Mantarlı, bacon’lı ve lor peynirli hamursuz kiş , yumuşacık dokusu, doyurucu iç harcı ve zengin lezzetiyle öne çıkar. İyice kızarmış mantarlar, çıtır bacon ve yumuşacık arpacık soğanları; parmesan ve Gruyère peyniriyle zenginleştirilmiş kremalı lor...
Hamursuz vejetaryen kişler: ıspanak ve peynir
Skyr, gouda ve parmesan peynirli versiyon, tabanı olmayan vejetaryen bir kiş denemek isteyenler için iyi bir seçenektir.
Ispanaklı ve Gouda peynirli hamursuz kiş , ağızda dağılan dolgusu ve parmesan ile muskatla tatlandırılmış, skyr peynirli kremamsı yumurtalı harcıyla öne çıkar. Hazırlaması kolay bu kiş, ılık ya da soğuk servis edilebilir.
Hamursuz balıklı kişler: somon veya ton balığı
Somonlu, ıspanaklı ve lor peynirli hamursuz kiş yumuşacık dokusuyla öne çıkar; hazırlaması kolaydır ve protein açısından zengindir. Damak zevkinize göre taze somon, tütsülenmiş somon ya da ikisinin karışımını kullanabilirsiniz. Ispanak, dolmalık...
Kilerinizde bir kutu ton balığı varsa, havuç ve cottage peynirli bir versiyonunu deneyin. İç harcın kıvamını korumak için ton balığını iyice süzün.
Ton balıklı ve havuçlu bu hamursuz kiş , öğle veya akşam yemeği için basit ve besleyici bir seçenektir. Cottage cheese, kişin yumuşak ve kremamsı bir dokuya sahip olmasını sağlarken ton balığı, yumurta ve Emmental peyniri de onu doyurucu ve protein...
Brokoli, pancetta ve cottage peynirli kiş
Hamursuz brokoli, pancetta ve süzme peynirli kiş ; yumuşacık brokoli, kızarmış pancetta ve protein açısından zengin, kremamsı bir harcı bir araya getiriyor. Hazırlaması kolay bu kiş, sıcak, ılık ya da soğuk olarak öğle veya akşam yemeğinde ya da...
Hamursuz kişin sulanması nasıl önlenir?
Seçtiğiniz tarifte belirtilen yumurta, süt ve un ya da nişasta miktarlarına uyun; her tarif için geçerli tek bir oran yoktur. Karışım miktarına uygun bir kalıp kullanın ve ortası tamamen pişince kiş fırından çıkarın. Dilimlemeden önce dinlendirin.
Hamursuz kiş: fırında mı, air fryer’da mı?
Yemeği yeşil salata, domates veya fırında sebzelerle tamamlayabilirsiniz. Hamursuz kiş, karelere kesilerek başlangıç olarak da servis edilebilir.
Hamursuz kiş hakkında sık sorulan sorular
Her zaman değil. Birçok tarifte buğday unu kullanılır. Glütensiz bir seçenek için tarifteki tüm malzemeleri kontrol edin ve çapraz bulaşmayı önleyin.
Kişi krema kullanmadan yapabilir miyim?
Evet, bazı tariflerde süt, skyr veya cottage peyniri kullanılır. Her tarifte belirtilen miktarlara uyun.
Bir gün önceden hazırlayabilir miyim?
Evet. Piştikten sonra vakit kaybetmeden kapaklı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Servis etmeden önce ortası iyice ısınana kadar tekrar ısıtın.
Hangi sebzeler daha iyi sonuç verir?
Ispanak, brokoli, pırasa, mantar ve kabak, uygun şekilde hazırlanıp süzüldüklerinde iyi seçeneklerdir.
Hamursuz kiş her zaman daha hafif midir?
Hamurun çıkarılması bu malzemeyi ortadan kaldırır; ancak kalori miktarı peynir, krema, bacon ve diğer malzemelerin miktarına bağlıdır.
Mirella Mendonça
Yorumlar