Haftalık menünüzü düzenlemek için 5 öneri
Haftaya iki şekilde hazırlanabilirsiniz: Her gün doğaçlama yapmak ya da pazartesiden cumaya ne yiyeceğinizi düşünmek için bir saat ayırmak. İlk seçenek genellikle telaşa, eksik alışverişlere ve aynı yemekleri tekrar tekrar yapmaya yol açar. İkincisi ise tek bir alışveriş listesi hazırlamanızı, buzdolabını planlı şekilde doldurmanızı ve hafta sonuna kadar “Bugün ne yapıyoruz?” sorusunu düşünmek zorunda kalmamanızı sağlar.
Önemli olan daha fazla yemek pişirmek değil, işinizi kolaylaştıracak tarifler seçmektir: Önceden hazırlayabileceğiniz, saklama kaplarına porsiyonlayabileceğiniz ve dokusunu ya da lezzetini kaybetmeden yeniden ısıtabileceğiniz yemekler. Saatler geçse de lezzetini koruyan, işe götürmeniz gerektiğinde taşımaya uygun olan ve perşembe günü de pazartesi kadar iştah açıcı yemekler.
Bu beş öneri tam da bunun için hazırlandı.
Dondurulmuş kalamarlı makarna
Planlamanın pratik malzemelerden vazgeçmek anlamına gelmediğini gösteren bir tarif. Dondurulmuş kalamar, günlük pazara bağlı kalmadan yemek hazırlamanıza olanak tanır. Sarımsak, beyaz şarap ve tatlılıkları yoğunlaşana kadar hafifçe fırınlanan kiraz domateslerle hazırlanan hızlı bir sosta da çok iyi sonuç verir.
Daha sonra yeniden ısıtacağınızı biliyorsanız makarnayı hafif diri bırakabilirsiniz. Ertesi gün ısıtınca malzemeler yeniden bütünleşir ve yemek tazeliğini kaybetmez. Hafif bir yemektir ama son dakika çözümü gibi de hissettirmez.
Dondurulmuş kalamarlı makarna , lezzetten ödün vermeden pratik bir yemek hazırlamak istediğinizde ideal olan, yapımı kolay ama karşı konulmaz bir deniz ürünleri yemeğidir. Dondurucuda her zaman elinizin altında bulunan dondurulmuş kalamar halkaları ,...
Sebzeli ratatouille crumble
Pisto, dinlendikçe lezzeti artan yemeklerden biridir; ancak tek başına servis edildiğinde biraz sıradan kalabilir. Crumble olarak hazırlandığında ise bambaşka bir hal alır: İyice pişmiş sebzelerden oluşan sulu bir taban ve kontrast yaratan, hafifçe kızarmış bir üst katman.
Önceden hazırlanabilir ve üst katmanının dokusunu yeniden kazanması için fırında birkaç dakika ısıtılabilir. Hafif bir ana yemek ya da doyurucu bir garnitür olarak servis edilebilir. Ertesi gün de lezzeti iyice oturmuş olur.
Buzdolabınızda biraz ratatouille kaldı mı? Sakın atmayın! Birkaç dakika içinde onu nefis bir tuzlu crumble a dönüştürebilirsiniz. Üzerine çıtır crumble hamuru ekleyip fırına verin; sıcak, mis kokulu ve dokusu zengin bir yemek hazır. Neredeyse hiç...
Ispanaklı ve keçi peynirli kiş
Kiş, haftalık yemek planı yapmak için son derece elverişli tariflerden biridir. Bir kez fırında pişirilir, soğumaya bırakılır, porsiyonlara ayrılır ve birkaç öğün için hazır hale gelir. Ispanak ve keçi peyniri uyumu çok başarılıdır; kiş kurumadan şeklini korur.
Ilık ya da oda sıcaklığında yenebilir; bu özelliğiyle işe götürmek için de idealdir. Daha sıcak tercih ediyorsanız, kısık ısıdaki fırında birkaç dakika bekletmek yeterlidir. Yanında bir salatayla ekstra çaba harcamadan eksiksiz bir öğün elde edersiniz.
Basit ve pratik bir öğün için kiş tercih edin! İşte ıspanak ve keçi peyniriyle hazırlanan vejetaryen bir kiş. Kolay tarifi ve nefis lezzet uyumuyla çocuklara (ve sebze yemeye pek yanaşmayanlara!) sebze yedirmek için harika bir seçenek :-) Başlangıç...
Ev yapımı tatlı ve ekşi barbekü sosu ile sırlanmış havada kızartılmış köfte
Köfte, saklama kabında taşımaya çok uygun klasik yemeklerden biridir; ancak burada farkı pişirme ve sunum şekli yaratır. Airfryer’da pişirilen köfteler, fazla yağa gerek kalmadan dışı kızarmış, içi sulu bir kıvam alır. Ardından, köfteleri ıslatmadan saran, tatlı-ekşi lezzetli ev yapımı barbekü sosuyla kaplanır.
Airfryer’ınız yoksa geleneksel fırında da rahatlıkla pişirebilirsiniz. Buzdolabında çok iyi saklanırlar; yeniden ısıtıldıklarında sos eti kurutmadan yeniden sarar. Pilav, püre ya da bir sandviç ekmeğinin içinde servis edilebilir; her gün neye ihtiyacınız varsa ona uyum sağlar.
Airfryer’da tatlı ekşi barbekü soslu köfte , lezzetli bir aperatif, samimi bir akşam yemeği ya da kolay ve hızlı bir başlangıç için mükemmel bir fikir. Airfryer tarifi sayesinde, geleneksel kızartmaya kıyasla daha az yağlı ama yine de lezzetli,...
Tavukla doldurulmuş Brezilya coxinhası
Karakteristik şekilleriyle bu Brezilya kroketleri, çok sayıda hazırlamak için idealdir. Didiklenmiş ve güzelce baharatlanmış tavuk iç harcı sulu kalır, dış hamur da iç harcı bir arada tutar.
Kızartıldıktan sonra buzdolabında saklanabilir; dış yüzeyinin kıtırlığını geri kazanması için fırında ya da airfryer’da yeniden ısıtılabilir. Kızartılmadan önce dondurulmaları da mümkündür. Rahat akşam yemekleri, salatanın yanında servis etmek ya da aşırı işlenmiş gıdalara yönelmeden tuzlu bir şeyler atıştırmak için idealdir.
Artan tavukla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Brezilya'nın meşhur tavuk kroketi Coxinhas'ı deneyin! Çocukların da büyüklerin de bayılacağı bu kolay ve çıtır tarifi mutlaka deneyin. Misafirlerinize farklı lezzetler sunmak için iç harcını...
Kararlı hafta, rutin duygusu yok
Bu beş tarif, “Yine mi aynı şey?” demenizi önleyecek pek çok seçenek sunuyor: Yoğun lezzetli sulu yemekler, porsiyonlara ayrılması kolay fırın yemekleri, daha hafif seçenekler ve lezzetli atıştırmalıklar. Önemli olan, hepsinin saklama kaplarında iyi sonuç vermesi ve her gün ne yiyeceğinize karar verme yükünü azaltması.
Planınızı tamamlamak için kombinleyebileceğiniz birkaç temel yiyeceği önceden hazırlayın: Biraz sade pirinç, bir tepsi fırınlanmış sebze ya da yıkanıp hazırlanmış bir salata. Bu temel malzemelerle her şeye baştan başlamadan tabağınızı değiştirebilir, haftayı çok daha kolay geçirebilirsiniz.
Patricia González
Yorumlar