Coxinhas (brezilya usulü tavuk kroketleri)

Name: Coxinhas (brezilya usulü tavuk kroketleri)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 375 ml su; 1 tavuk suyu tableti; 230 g un; 300 g tavuk göğsü; 1 soğan; 1/2 kırmızı biber; maydanoz; tuz; karabiber; 1 yumurta; galeta unu; kızartma yağı

şimdi oy verin

Ana yemekler

Kolay

1 h 45 m

480 Kcal

Artan tavukla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Brezilya'nın meşhur tavuk kroketi Coxinhas'ı deneyin! Çocukların da büyüklerin de bayılacağı bu kolay ve çıtır tarifi mutlaka deneyin. Misafirlerinize farklı lezzetler sunmak için iç harcını çeşitlendirebilirsiniz. Coxinhas'ı aperatif olarak atıştırabilir ya da salata, pilav ve sebzeyle birlikte ana yemek olarak servis edebilirsiniz...

Malzemeler

Tencere
fritöz
tava

Hazırlık

Hazırlama süresi1 h 15 m

Pişirme süresi30 min

Su ve tavuk suyu tabletini kaynatın.
Sıvı kaynayınca unu bir kerede ekleyin ve hamur tencerenin kenarlarından ayrılana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Hamuru streç filme sarın ve soğumaya bırakın.
Tavuğu parçalara ayırın ve kaynar su dolu bir tencerede 15 dakika haşlayın.
Tavuğu birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından didikleyin.
Bir tavada doğranmış soğanı ve parçalara kesilmiş biberi az miktarda yağda 5 dakika soteleyin.
Didiklenmiş tavuk ve kıyılmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, ardından tavayı ocaktan alın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp yuvarlayın. Ortasını çukurlaştırarak küçük bir hamur kasesi oluşturun.
Hamur çanağının içine 1-2 kaşık iç harç koyun ve kroketi yavaşça kapatarak damla (veya tavuk budu) şekli verin.
Kroketleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Kızgın yağda (170 °C) 5 dakika kızartın.
İşte Coxinhas'larınız hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Kırmızı biber: Coxinhas'a renk katmak için kullanılır. Yerine domates, domates sosu veya ketçap kullanabilirsiniz.
Hamur: Bazı tariflerde temel hamura ezilmiş patates eklenir.