Coxinhas (brezilya tavuk kroketleri)
şimdi oy verin
Artan tavuğunuzla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Brezilya'nın meşhur kroketi Coxinhas'ı deneyin! Küçüklerin bayılacağı (ve büyüklerin de ;-) ) kolay, çıtır çıtır bir tarif. Misafirlerinize farklı tatlar sunmak için dolguları çeşitlendirerek eğlenin. Bu tarif aperatif olarak veya salata, pilav, sebze ile ana yemek olarak harikadır...
Malzemeler
4
Hamur :
İç malzeme :
Malzemeler
- Tencere
- fritöz
- kızartma tavası
Hazırlık
Hazırlama süresi1 h 15 m
Pişirme süresi30 min
Su ve stok küpünü kaynatın.
Sıvı kaynadıktan sonra unu bir kerede ekleyin ve hamur kenarlardan ayrılana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Hamuru sarın ve soğumaya bırakın.
Tavuğu parçalara ayırın ve 15 dakika boyunca kaynar su dolu bir tencereye koyun.
Birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından parçaları parçalayın.
Bir tavada doğranmış soğanı ve doğranmış biberi az yağda 5 dakika soteleyin.
Rendelenmiş tavuk ve kıyılmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve ocaktan alın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir top alın. Küçük bir hamur kasesi oluşturmak için ortasını çukurlaştırın.
İçine 1-2 kaşık dolusu harç koyun ve kroketi yavaş yavaş kapatarak bir damla (veya but) şekli verin.
Kroketleri galeta ununa ve çırpılmış yumurtaya bulayın. Kızgın yağda (170°C) 5 dakika kızartın.
Ve şimdi coxinhalarınız hazır!
Gözlemler
Kırmızı biber: renk katmak için var. Bunun yerine domates ya da sadece domates sosu veya ketçap kullanabilirsiniz.
Hamur işi: Bazı versiyonlarda temel hamur işine patates püresi eklenir.
Petitchef_TR Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Henüz yorum yok!