Pek çok kişi tarafından shoyu olarak bilinen soya sosu, hem coğrafi hem de gastronomik olarak sınırları aşan malzemelerden biridir.
Asya mutfağının bir simgesi olan bu sos tuz, tatlılık ve umamiyi hassas bir şekilde dengeleyerek en basit hazırlıklara bile derinlik kazandırır.
Bu 33 tariflik seçkide, teriyaki tavuk veya kızarmış pilav gibi klasiklerden sebze, et ve yumurta ile daha az belirgin kombinasyonlara kadar soya sosunu temel bir bileşen olarak kullanan yemekleri bir araya getirdik. Yoğun, doğrudan ve kesinlikle karşı konulmaz lezzetlerden oluşan bir yolculuk.
Soya sosunun ön plana çıktığı 33 tariften seçtiklerimiz
Bibimbap yapmak için gereken tüm malzemeleri ve adımları gördüğünüzde panik yapmayın, biraz organizasyonla daha kolay olamayacağını göreceksiniz! :-) Bibimbap ismi Korece "karışık" anlamına gelen "bibim" ve "pirinç" anlamına gelen "bap"...
Rahatlatıcı bir Asya tarifi düşündüğünüzde, aklınıza hemen ramen gelir! Burada ramen eriştesi, tavuk ve mantarla süslemeye karar verdiğimiz sıcak bir et suyu . Yemeğinize karşı konulmaz bir dokunuş katacak olan rafadan yumurtayı da...
Eğer tacolara oldukça orijinal bir alternatif arıyorsanız, bu varyasyon sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacaktır ;) Burada tortilla yok, mayonez, soya sosu ve biraz sriracha ile tatlandırılmış somon tartara ev sahipliği yapan hafif ve...
Hafif ve taze bir yemek için bu Asya aromalı salata tam bir zevktir. Menüde pirinç eriştesi, avokado ve karides var, hepsi de soya ve nuoc-mâm sosuyla baharatlandırılmış. Üzerine susam serpiştirdiğinizde hazırsınız ;-) Afiyet olsun!
Pirinç eriştelerinizle ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? İşte size yemeğinizi kurtaracak bir tarif! Evet, yapması kolay ama aynı zamanda çok hızlı ;-) Garnitüre gelince ,mantar, soya sosu ve ekstra eriyen, kabarık bir etki için yumuşak...
Herkesin üzerinde hemfikir olacağı aperatif tarifi: Yakitori! Bu Japon kebapları, Yakitori sosunda marine edilmiş sığır eti ve sert peyniri bir araya getirir. Bilin diye söylüyorum, bu tarifi Fransa'daki çoğu Japon restoranında bulabilirsiniz, ancak...
Eğer Tayland mutfağını seviyorsanız, muhtemelen Pad Thai'ye aşinasınızdır :-) Bugün size bu yemeği evde tofu eşliğinde yapma şansı veriyoruz. Evet, tofunun görünüşünün aksine lezzetli olabileceğini göreceksiniz ;-) Yapması çok kolay, bu renkli ve hoş...
Tavuğunuzu öğle yemeğinde daha da karşı konulmaz kılmak için teriyaki sos ile tatlandırın! Zekice hazırlanmış tatlı ve tuzlu bir karışım size 'evinizin' tadını verecektir. Garnitür olarak da lezzetli ve dengeli bir yemek için pilav ve/veya bir avuç...
Tatlı ve tuzlu ve baharatlı yemek sevenler bu tarif tam size göre! Asya'yı seviyoruz Asya lezzetleri ve bu ısırık büyüklüğündeki tavuk Dakgangjeong 'un çıtırlığı. Gochujang kalbinizi ısıtacak ve sizi kızarmış tavuğun genellikle bira ile servis...
Hiç ikea'ya gidip meşhur köftelerini denediniz mi? Size orijinal tarifi getiriyoruz, ama çok daha lezzetli (çünkü kendiniz yapıyorsunuz) :D Lezzetli! Dışı kızarmış, içi sulu ve çok yumuşak bir sosu var. Mükemmel uyum sağlayan bir lezzet kontrastı. Bu...
Yaz yemekleriniz için taze ve lezzetli bir seçenek olan Japon usulü salatalık turşusu tarifimizi keşfedin! Hazırlaması kolay olan bu salata, çıtır salatalıkları pirinç sirkesi, şeker ve soya sosundan yapılan hassas bir marine ile birleştiriyor....
Mutfakta saatler harcamadan sağlıklı, dengeli ve lezzetli bir yemek için karidesli ve brokolili lezzetli esmer pirinç gibisi yoktur! Bugün size klasik bir versiyon sunuyoruz, ancak bu yemeği daha da lezzetli hale getirmek için soslar...
Mutfağınızdan çıkmadan Asya'ya bir yolculuk yapın! En lezzetli Asya sosuyla marine edilmiş ve Air Fryer'da mükemmel şekilde pişirilmiş bu lokmalık somon yemekleri , ağzınızda gerçek bir lezzet patlaması yaratır. Ağızda eriyen, nefis aromalı...
Lezzetli bir Japon turşusuyla kaplanmış bu tavuk butları , herkesin seveceği hızlı ve kolay bir yemek için mükemmel bir çözüm! Bu tarifin sırrı ne mi? Sizi doğrudan Japonya 'ya götürecek çılgın bir marine . Bu tavuk butlarını aynı zamanda pilav ve...
Mutfakta saatler geçirmeden lezzetli bir yemek mi yapmak istiyorsunuz? O halde Juliette'ten esinlenerek hazırladığımız 'tembel' tarifimiz tam size göre! Birkaç püf noktası sayesinde bir çırpıda hazır: et pişerken sebzeleri doğrayın ve dolgu tavada...
Sade tofu mu? Hayır, tadı inanılmaz değil... Ancak bir kez marine ile birleştirdiğinizde, salataya eklemekte veya birkaç dakika tavada kızartmakta sorun yaşamayacaksınız. Ve tabii ki, bu malzemeyi daha da çok seveceğinizden emin olabilirsiniz! Denemek...
Bu renkli ve ekstra taze somon poké kasesi ile öğle yemeğinde Hawaii'ye gidin! Dengeli olduğu kadar kolay ve gününüzü aydınlatacak bir yemek ;-) Burada, egzotik ve tatlı bir dokunuş için marine edilmiş somon ve mango parçaları içeren bir versiyon...
Yapımı kolay ve lezzeti zengin bir yemek için Çin eriştesiwok 'u deneyin! Burada bir deneyebilirsiniz vejetaryen dolgu bebek sebzeleri ve dokulu soya proteini ile yapılır. Ve eğer bu malzemeyi hiç denemediyseniz, işte size merak etmek ve bu...
Çin ve Vietnam mutfağı hayranlarını Banh Bao tarifimiz kesinlikle memnun edecek! Domuz eti ile doldurulmuş hoş bir Vietnam buharda pişmiş çöreği. Örneğin Çin Yeni Yılı için harika bir fikir ;-) Aşağıda ayrıntılı olarak açıklanan bu tarifin adımlarını...
Mayak Gyeran (마약계란) kelimenin tam anlamıyla 'uyuşturucu yumurta' anlamına gelir ve açıkçası, isimleri yalan söylemez: onları bir kez denediğinizde, duramayacaksınız! Soya sosu , sarımsak ve acı biberle tatlandırılmış turşusuyla lezzet patlaması...
Tavuk sevenler bugün zencefil ve limon otu ekleyerek tatlarını çeşitlendirebilecekler! Bu yapımı kolay tarif, klasik bir yemeği sadece birkaç malzemeyle yeniden keşfedebileceğinizi kanıtlıyor. Pirinç eriştesinin eşlik ettiği bu tarif, dengeli ve...
Lezzetine, rengine ve her şeyden önce kolay hazırlanmasına bayıldığımız türden bir yemek. Öyleyse bu ev yapımı Nasi Goreng ile Endonezya'ya gidelim. Menüde, tavada pişirilen ve yumurta, sebze, tavuk ve karidesle karıştırılan pirinç var. Artan...
Meşhur ikea beyaz sosun nasıl yapıldığını hep merak ettiyseniz, işte tüm şüpheleriniz cevaplandı. Artık yemeklerinize en sevdiğiniz sosla eşlik edebilirsiniz! :)
Uskumrunun fırında nasıl pişirileceğini öğrendikten sonra, soya sosunda laklı uskumru tarifini mutlaka denemelisiniz! Genellikle hafife alınan bu balık, özellikle bu şekilde pişirildiğinde çok lezzetlidir: tatlı ve tuzlu bir kombinasyon için Asya...
Bibimbap için baharatlı Kore gochujang sosunu keşfedin, sizi Kore mutfağının kalbine götürecek gerçek bir lezzet patlaması Kore mutfağı ! Bu baharatlı sos , tatlı, tuzlu ve baharatlı tatların mükemmel dengeli karışımıyla karşı konulmaz, saran...
Soya sosunda muhafaza edilmiş yumurta sarısı ile iyi bir umami dozu için bavullarınızı hazırlayın ve Japonya 'ya gidin! Pişirmenize gerek yok, sadece sabırlı olun: sadece buzdolabında dinlenmeye bırakın, ağzınızda eriyecek ve mükemmel bir...
Eğer Réunion Adası'na gittiyseniz, bouchons réunionnais'nin tadına bakmışsınızdır! Hepsi buharda pişirilmiş, eriyen bir hamur işine sarılmış ağız dolusu et. Geleneksel olarak baharatlı samoussas ile yenir: ikisinin kombinasyonu damak tadınıza...
Bu akşam Asya spesiyaliteleri pişiriyoruz. Karidesli yumurta rulolarından daha iyi bir tarif olabilir mi! Adım adım, size dolguyu nasıl yapacağınızı ve mükemmel yumurta ruloları yapmak için pirinç keklerinizi nasıl kolayca katlayacağınızı öğreteceğiz....
Kore mutfağına özgü bir yemek olan geleneksel Bibimbap 'tan bir değişiklik yapmak için Kore usulü mantarlar için lezzetli tarifimizi keşfedin. Yumuşak, sulu shiitake mantarları gochujang sosu ile mükemmel bir uyum sağlayarak tabağınızda tatlı ve...
Herhangi bir tarifi karşı konulmaz hale getirmek ister misiniz? Bu teriyaki sos ile doğru yere geldiniz! Tatlı ve tuzlu bir karışım olan bu sos, ete olduğu kadar balığa da çok yakışıyor. Ve dahası, piştikten hemen sonra karamelize oluyor! Gerçek bir...
Baharatlı , sağlıklı , lezzetli ve dengeli bir yemek mi arıyorsunuz? O zaman doğru yere geldiniz! Karışık yemekleri basitlikleri ve her yere gö türebilmeniz nedeniyle çok seviyoruz :-) Bugünkü tarifimiz çıtır çıtır brokoli, pirinç ve...
Petitchef (Portekiz ve Brezilya) için editoryal sorumluğum var ve dünya mutfağına ve seyahate büyük bir tutkum var, her zaman yeni tatlar ve deneyimler arayışındayım. Ancak, farklı kültürlerin lezzetlerini keşfetmeyi sevsem de, annemin mutfağı her zaman en sevdiğim olacak – yalnızca onun yaratabileceği o benzersiz tatla.
Yorumlar