Dondurulmuş kalamar ve çeri domatesli makarna: basit ve lezzetli tarif
Dondurulmuş kalamarlı makarna, lezzetten ödün vermeden pratik bir şeyler yapmak istediğinizde ideal olan basit ama karşı konulmaz bir deniz ürünleri yemeğidir. Dondurucuda her zaman hazır olan dondurulmuş kalamar halkaları, sadece birkaç adımda Akdeniz mutfağınıntüm lezzetlerini sofraya taşımak için mükemmel, hoş kokulu ve doyurucu bir tarife dönüşüyor Hazırlanışı kolay ve sezgiseldir: dondurulmuş kalamarlar bir tavada sarımsakla hafifçe sotelenir, ardından aromalarını ortaya çıkarmak için beyaz şarapla deglaze edilir. Taze çeri domateslerin eklenmesi, orta-kısık ateşte pişirme sayesinde krema veya diğer yağlara ihtiyaç duymadan doğal olarak kremsi ve saran lezzetli bir sos oluşturur. Kalamarın saldığı sular sosla birleşerek sosa kadifemsi bir doku kazandırır ve ağzınızı hemen sulandırır. Yemeği tamamlamak için bol miktarda taze kıyılmış maydanoz tazelik ve renk katar. Sonuç, yumuşak lokmaları ve damağı saran sosuyla kolay, hızlı ve kesinlikle karşı konulmaz bir deniz mahsulü ilk yemeği arayanlar için ideal olan kremsi, hoş kokulu ve narin bir dondurulmuş kalamar makarnasıdır.
Malzemeler
Malzemeler
- Kızartma tavası
- Pan
- Bıçak
- Kesme tahtası
Hazırlık
Kalamar halkalarını buzdolabında yavaşça çözdürün, ardından çözdürme suyundan dikkatlice süzün ve mutfak kağıdıyla kurulayın.
Büyük bir tavada biraz sızma zeytinyağı ısıtın, ezilmiş sarımsak ve istenirse taze acı biber ekleyin. Kısık ateşte kısa bir süre tatlandırın, ardından kalamar halkalarını ekleyin ve yüksek ateşte sık sık karıştırarak 2-3 dakika soteleyin, böylece kalamarların mühürlenmesini ve yumuşak kalmasını sağlayın.
Beyaz şarap ile deglaze edin ve alkollü kısmın tamamen buharlaşmasını bekleyin.
Yıkanmış ve doğranmış çeri domatesleri ekleyin, ateşi kısın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 10-12 dakika pişirmeye devam edin, domatesleri hafifçe sıkarak suyunu salmasını sağlayın ve kremsi bir sos elde edin. Tuz ve karabiberi ayarlayın.
Bu arada makarnayı bol tuzlu suda pişirin ve bir kepçe pişirme suyundan ayırarak al dente olarak süzün.
Sarımsakları sostan çıkarın, makarnayı tavaya ekleyin ve aromaları birleştirmek için hızlıca karıştırın, daha da kremsi bir kıvam elde etmek için gerekirse biraz pişirme suyu ekleyin. Bir avuç dolusu kıyılmış taze maydanozla tamamlayın ve karıştırın.
Tabağa alın ve hemen servis edin. Dondurulmuş kalamar halkalı makarna hazır!
FAQ ❓
Kalamarın lastik gibi olması nasıl önlenir?
Kalamar ile ne tür makarna kullanılır?
Kalamarlı makarna nasıl daha baharatlı yapılır?
Kalamarlı makarnayı önceden hazırlayabilir miyim?
Kalamar dokunaçlarını da kullanabilir misiniz yoksa sadece halkaları mı?
Artan kalamarlı makarna nasıl saklanır?
Beslenme
- Karbonhidrat: 62.4g
- Toplam yağ: 11.4g
- Az doymuş yağ: 1.9g
- Protein: 36.9g
- Lif: 5.1g
- Şeker: 4.8g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 13
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın