Henüz kesinlikle denemediğiniz mantarlı 6 tarif!
Mantarlar mutfakta en çok yönlü ve sevilen malzemeler arasındadır; başlangıçlara, ana yemeklere ve yan yemeklere lezzet katmak için idealdir. Ancak klasik mantarlı risotto ve makarnaların yanı sıra, muhtemelen henüz tatmadığınız pek çok özgün tarif de vardır. Bu yazıda, ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmak için ideal, mantarlı 6 basit, lezzetli ve biraz sıra dışı tarif bulacaksınız.
1. Mantarlı ve yumurtalı erişte
Hızlı ve lezzetli bir yemek: Mantarlı ve yumurtalı pirinç eriştesi, hafif ve lezzetli bir akşam yemeği için ideal vejetaryen bir tarifte sade ama yoğun lezzetleri bir araya getiriyor.
Pirinç eriştesiyle ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? İşte yemeğinizi kurtaracak, hem kolay hem de çok hızlı hazırlanan bir tarif! Üstelik malzemeleri de oldukça sade: mantar, soya soslu bir sos ve yemeğe yumuşacık bir doku katan rafadan yumurta....
2. Vejetaryen mantar dolması
Aperatif için lezzetli bir fikir: Mozzarellalı, siyah zeytinli ve kuru domatesli içi doldurulmuş kültür mantarları, basit ama şaşırtıcı bir başlangıç sunuyor. Hazırlaması kısa sürer; fazla uğraşmadan misafirlerinizi etkilemek ve belki de buzdolabınızda zaten bulunan, gıda israfını önlemeye yardımcı malzemeleri değerlendirmek için idealdir.
Geçen seferden kalan mantarlarımız vardı. Tavada pişirmek yerine fırında pişirmeye karar verdik! Ama önce, içlerini tam sevdiğimiz gibi aromalı bir harçla doldurduk. Mozzarella sayesinde harç bir arada duruyor. Mantarları 2 ya da 4 parçaya bölüp...
3. Mantar paupiettes
Zengin ve yoğun bir lezzete sahip klasik bir Fransız yemeği: Mantarlı domuz eti ruloları, yumuşak et ile beyaz şarapta pişirilmiş mantarları bir araya getirerek özel bir akşam yemeği için ideal, şık bir ana yemek sunuyor.
Pazar günü ailece yapmayı sevdiğimiz bir yemek: pilavla servis edilen mantarlı domuz eti ruloları . Yapımı kolay, lezzetli ve en önemlisi herkesin bayıldığı bir tarif! Peki, paupiette nedir? Paupiette, içi damak zevkine göre baharatlandırılmış...
4. Mantarlı, peynirli ve armutlu çıtır bohçalar
Tatlı ve tuzlu lezzetler; mantarlı, brie peynirli ve armutlu çıtır böreklerde buluşuyor. Altın renginde kızarmış hamur, kremamsı brie ve sulu armutları bir araya getiren bu şaşırtıcı başlangıç için birkaç malzeme ve 30 dakikadan az zaman yeterli. Aperatifler veya şık akşam yemekleri için ideal, özgün bir tarif.
Ağzınızı sulandıracak tatlı ve tuzlu bir başlangıç! Tavada sotelenmiş mantarları doğranmış armut ve Brie peyniriyle harmanlayarak şık ve lezzetli börek bohçaları hazırlayın. Ailenizi evde ağırladığınızda sunabileceğiniz mükemmel bir tarif ;-)
5. Mantarlı ve ıspanaklı tavuk
Kremalı ve besleyici bir yemek: Mantarlı ve ıspanaklı tavuk, sulu tavuk kalçalarını kültür mantarı, ıspanak ve bitkisel kremayla hazırlanan kadifemsi bir sosla buluşturuyor. Zengin ama hazırlaması kolay bir yemek arayanlar için mükemmel; duyulara hitap eden bir akşam yemeği için ideal.
Akşam yemeği için fikriniz mi yok? Ispanaklı ve mantarlı, nefis kremalı bir sos hazırlayın ve tavuk butlarını sosa ekleyin. Yanında pilav, makarna veya patates servis edin; yemeğiniz hazır! Kolay, değil mi?
6. Mantarlı ve havuçlu somon yahnisi
Somonun tazeliğini kültür mantarlarının topraksı lezzeti ve havucun tatlılığıyla buluşturan somonlu, mantarlı ve havuçlu yahni; zengin ama hafif bir yemektir. Sofraya hafif ama şaşırtıcı seçenekler getirmek isteyenler için idealdir.
"Blanquette'iniz nasıl olsun?" OSS 117 hayranlarını hayal kırıklığına uğratabiliriz ama bugün somonlu yapıyoruz! Klasik blanquette kadar lezzetli olan bu somon yahnisi , ağızda dağılan yumuşacık somon parçalarını nefis kremalı sosla buluşturarak...
Daniele Mainieri
Yorumlar