Mantarlı pirinç eriştesi ve rafadan yumurta

Malzemeler

• 100 g pirinç eriştesi
• Bir miktar susam yağı
• 100 g taze mantar
• 1 yumurta

Sos:

• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı tuzlu soya sosu (veya glütensiz soya sosu)
• 1 çay kaşığı toz zencefil (veya küçük bir parça taze zencefil)
• 1 çay kaşığı açık renk susam
• 1 çay kaşığı bal (veya agave şurubu)

Üzeri için:

• Açık renk susam
• Maydanoz (veya kişniş)

Hazırlık

• Pirinç eriştesi:
  Pirinç eriştesini bol miktarda ılık-sıcak suya koyun.
  Paketin üzerindeki talimatları izleyin ve pişme durumunu kontrol edin. Erişteler yumuşamış olmalı, ancak fazla yumuşamamalıdır.
• Rafadan yumurta:
  Bir tencerede suyu kaynatın ve yumurtayı suya bırakın. 6 dakika pişirin. Pişmesini durdurmak için yumurtayı hemen buzlu su dolu bir kaseye alın.
• Mantarlar:
  Mantarları ince ince dilimleyin. Bir tavayı ısıtıp biraz susam yağı ekleyin ve mantar dilimlerini soteleyin.
• Sos:
  Susam yağını, soya sosunu, taze veya toz zencefili, susamı ve balı (veya agave şurubunu) karıştırın.
• Erişteler hazır olduğunda süzün ve mantarların bulunduğu tavaya ekleyin. Sosu üzerine döküp hepsini karıştırın. Birkaç dakika soteleyin.
• Erişteleri derin bir tabağa alın. Üzerine biraz daha susam, ince kıyılmış maydanoz (veya kişniş) ve ikiye bölünmüş rafadan yumurtayı ekleyerek servis edin.
  Elbette yemek çubuklarıyla yiyin ;-) Afiyet olsun!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları