Kremalı ıspanak ve mantar soslu tavuk

Malzemeler

Tavuk :

• 1 topak tereyağı
• 1 çiseleme zeytinyağı
• 3 tavuk butu
• tuz
• Biber
• KEKİK
• 10 cl su

Sos :

• 1 topak tereyağı
• 1 çiseleme zeytinyağı
• 1 arpacık soğanı
• 500 g düğme mantarı
• 250 g taze (veya dondurulmuş) ıspanak
• 40 cl bitkisel krema (bu durumda pirinç kreması)
• tuz
• Biber

Malzemeler

• 2 jumper

Hazırlık

• -Tavuğun kemiklerini çıkarın ve parçaları ikiye bölün. Tereyağını zeytinyağı ile birlikte kızgın bir tavada eritin ve tavuğun her iki tarafını 5'er dakika kızartın.
  
  -Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip iyice karıştırın. Suyu tencereye dökün ve kapağını kapatın. Yaklaşık 45 dakika kaynamaya bırakın.
• -Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve 5 ila 10 dakika soteleyin. Doğranmış arpacık soğanları ve ıspanağı ekleyin ve 5 ila 10 dakika daha kavurun.
  
  -Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sebze kremasını tencereye dökün ve sosu yaklaşık 10 dakika boyunca azaltın.
• Pişmiş tavuk parçalarını sosun içine yerleştirin ve işte hazır!

Gözlemler

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları