Mantarlı soslu domuz eti ruloları

Name: Mantarlı soslu domuz eti ruloları
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 4 domuz eti rulosu; 1 soğan; 20 cl beyaz şarap; 100 g mantar; Zeytinyağı; Tuz; Karabiber

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

1 h 20 m

775 Kcal

Pazar günü ailece yapmayı sevdiğimiz bir yemek: pilavla servis edilen mantarlı domuz eti ruloları. Yapımı kolay, lezzetli ve en önemlisi herkesin bayıldığı bir tarif! Peki, paupiette nedir? Paupiette, içi damak zevkine göre baharatlandırılmış sosis harcıyla doldurulan ve iple bağlanan bir ince et dilimidir (bu tarifte domuz eti, başka tariflerde ise dana eti kullanılır). İşte paupiette böyle hazırlanır! Biz bu tarifte ruloları beyaz şaraplı sos içinde pişirip ardından mantar ekledik. Patates veya pilavla servis edebileceğiniz nefis bir lezzet. Aşağıdaki adımları takip ederek siz de deneyin ↓

Malzemeler

4 domuz eti rulosu
1 soğan
20 cl beyaz şarap
100 g mantar
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Malzemeler

Sote tavası

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi1 h 10 m

Soğanı ince ince doğrayın ve sote tavasında biraz zeytinyağıyla kavurun.
Soğanlar pembeleşince domuz eti rulolarını ekleyin ve her taraflarını pişirin.
Beyaz şarabı ekleyerek tavanın dibini çözdürün.
Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 1 saat pişirin.
Bu sırada mantarları temizleyip dilimleyin.
Bir saat sonra mantarları, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
İşte bu kadar! Afiyet olsun!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Domuz eti rulolarının yanına ne servis edilir? Bu yemeği basmati pilavıyla servis etmeyi çok seviyoruz. Rulolar ve özellikle mantarlı sosla harika bir uyum sağlıyor! Yanında patates (buharda pişirilmiş veya tavada kızartılmış) ya da makarna (taze tagliatelle gibi) da servis edebilirsiniz.

Başka çeşit paupiette var mı? Bu tarifte domuz etli paupiette kullandık; dana etli paupiette de yapılabilir.

Beyaz şarabın yerine başka bir şey kullanabilir miyim? Elbette! Beyaz şarap yerine su veya krema kullanabilirsiniz. Yine de beyaz şaraptaki alkolün pişirme sırasında buharlaştığını unutmayın.