Lezzetli somon yahnisi

Malzemeler

• 300g somon balığı (derisiz, kemiksiz)
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 2 havuç
• 100 g mantar
• 1 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 8 cl beyaz şarap
• 1 buket garni
• 1 küp et suyu
• 100 g duble krema
• 1/2 limon
• 1 yumurta sarısı
• İle servis edilir
• 240g pirinç / 300g patates

Malzemeler

• 1 tencere
• 1 bıçak
• 1 doğrama tahtası

Benzer tarifler

Hava fritözünde fajita: kısa sürede lezzetli bir dolgu!

Hazırlık

• Küçük parçalar halinde kesilmiş taze soğanın beyazını bir tencerede bir parça tereyağı ile kavurun.
• Büyük küpler halinde kesilmiş somonu ekleyin ve kızartın.
  
• Unu ekleyin ve beyaz şarabı dökün. İyice karışması için karıştırın.
• Alkol buharlaştığında somon parçalarını suyla kaplayın ve et suyu küpünü ekleyin.
  
• Kaynayınca dilimlenmiş havuçları, doğranmış mantarları ve buket garniyi ekleyin.
  
  *Bizde büyük mantarlar vardı ve onları küçük parçalara böldük. Eğer küçük mantarlarınız varsa, onları da doğrayın.
• Kısık ateşte 2 saat boyunca düzenli olarak karıştırarak pişirin.
  
• Bu sürenin sonunda krema, limon suyu ve yumurta sarısını karıştırın.
• Bu karışımı tencereye ekleyin, iyice karıştırın ve hemen ocaktan alın.
  
• Pilav veya patates ile servis edin ve üzerine küçük taze soğan dilimleri serpin. Afiyet olsun!