Lezzetli somon yahnisi
"Blanquette'in nasıl?" OSS117 hayranlarını hayal kırıklığına uğratabiliriz ama bugün somon! Klasik blanquette kadar lezzetli olan bu somon blanquette, ağzınızda eriyen yumuşak somon parçaları ve mükemmel kremalı sosuyla gelenekselliği ve hafifliği bir araya getiriyor. Rahatlatıcı bir yemek, ancak klasik versiyondan daha hafif, masadaki herkes için bir hit olacağı kesin. Biraz pilav veya buharda pişmiş sebzelerle servis edin ve Pazar öğle yemeğine layık lezzetli bir yemeğiniz olsun! :-)
Malzemeler
Malzemeler
- 1 tencere
- 1 bıçak
- 1 doğrama tahtası
Hazırlık
Küçük parçalar halinde kesilmiş taze soğanın beyazını bir tencerede bir parça tereyağı ile kavurun.
Büyük küpler halinde kesilmiş somonu ekleyin ve kızartın.
Unu ekleyin ve beyaz şarabı dökün. İyice karışması için karıştırın.
Alkol buharlaştığında somon parçalarını suyla kaplayın ve et suyu küpünü ekleyin.
Kaynayınca dilimlenmiş havuçları, doğranmış mantarları ve buket garniyi ekleyin.
*Bizde büyük mantarlar vardı ve onları küçük parçalara böldük. Eğer küçük mantarlarınız varsa, onları da doğrayın.
Kısık ateşte 2 saat boyunca düzenli olarak karıştırarak pişirin.
Bu sürenin sonunda krema, limon suyu ve yumurta sarısını karıştırın.
Bu karışımı tencereye ekleyin, iyice karıştırın ve hemen ocaktan alın.
Pilav veya patates ile servis edin ve üzerine küçük taze soğan dilimleri serpin. Afiyet olsun!
Gözlemler
Somon blanketini nasıl saklayabilirim?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Somon Blanquette'i ne ile servis etmeliyim?
Sade pilav veya buharda pişirilmiş ya da kabuklu patates ile servis edebilirsiniz!
Somon blanquette dondurulabilir mi?
Evet dondurabilirsiniz, ancak dondurduktan sonra 3 ay içinde yiyin.
Somonu değiştirebilir miyim?
Somon yerine maymunbalığı veya çipura kullanabilirsiniz.
