Kışın turuncu yiyecekler, soğuk algınlığı ve yorgunluğa karşı kimsenin doğru kullanmadığı unutulmuş bir silahtır
Soğuk havalar geldiğinde, sağlığınızı korumak için çaylar, sıcak çorbalar ve takviyeler düşünmek neredeyse otomatiktir.
Ancak çok az kişinin bildiği bir şey var ki, çözümün önemli bir parçası canlı bir renk olarak gizlenmiş bir şekilde mutfağınızda olabilir. Eczanede satılan birçok kapsülden daha fazla güç saklayan havuç, turuncu kabak ve tatlı patates gibi turuncu yiyeceklerden bahsediyoruz.
Bu gıdalar sadece bağışıklık sistemine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda duygusal esenliğe, cilt sağlığına ve günlük enerjiye de katkıda bulunur. Ve bunu herkesin erişebileceği lezzetli ve doğal bir şekilde yaparlar.
Turuncu renk neden bu kadar özeldir?
Turuncu gıdaların yoğun rengi tesadüf değildir. Bu, beta-karoten, flavonoidler ve C vitamini gibi güçlü antioksidan bileşiklerin varlığının bir yansımasıdır ve bunların tümü enfeksiyonlara ve iltihaplanmaya karşı mücadelede vücudun doğal müttefikleridir.
- A vitaminine dönüşen beta-karoten vücudun doğal savunmasını güçlendirir ve ciltten solunum yollarının içine kadar mukoza zarlarını sağlıklı tutar.
- C vitamini hücreleri oksidatif stresten korur ve tipik kış yorgunluğuyla mücadele için gerekli olan demirin vücut tarafından daha iyi emilmesine yardımcı olur.
- Flavonoidler anti-enflamatuar etkiye sahiptir ve bağışıklık sistemini aşırı yüklemeden modüle etmeye yardımcı olur
Kış, vücuttan daha fazlasını talep eder ve turuncu yiyecekler buna yanıt verir
Kışın vücut daha savunmasızdır, hava daha kurudur, daha az güneş vardır ve vücut ısınmak için daha fazla enerji kullanır. Bu da koruyucu besinler açısından daha zengin bir diyet gerektirir.
Turuncu gıdalar tam bir yanıt sağlar
- Sizi ağırlaştırmadan enerji sağlarlar
- İlaçlara güvenmeden bağışıklığı güçlendirin
- Günler daha karanlık ve kısa olduğunda istikrarlı bir ruh halinin korunmasına yardımcı olur
Örneğin balkabağı, iyi bir ruh haline katkıda bulunan magnezyum ve triptofan açısından zengindir. Portakal ise bol miktarda hidrasyon ve C vitamini sunar. Tatlı patates ise yavaş emilen enerji sağlayarak gün boyunca canlılığı korumak için idealdir.
Bilimsel kanıtlar sadece popüler bilgelik değildir
Araştırmalar, beta-karoten açısından zengin gıdalarla beslenen kişilerde solunum yolu enfeksiyonlarının daha az görüldüğünü ve kışın bağışıklık direncinin daha yüksek olduğunu göstermektedir. Buna paralel olarak beslenme uzmanları, çeşitli renklerden oluşan bir diyetin vücudu dengede tutmanın etkili ve ekonomik bir yolu olduğunu doğrulamaktadır.
Turuncu pigmentli gıdaların sık tüketimi, özellikle aktif yetişkinler ve yaşlılar arasında yapay takviyelere daha az ihtiyaç duyulmasıyla ilişkilendirilmektedir.
Günlük rutininize turuncu yiyecekleri nasıl daha fazla dahil edebilirsiniz?
Göründüğünden daha basit
- Salatalara veya kızartmalara rendelenmiş havuç ekleyin
- Güne doğal portakal veya mandalina suyu ile başlayın
- Garnitür olarak balkabağı veya tatlı patates püresi yapın
- Rahatlatıcı ve işlevsel havuç ve zencefil çorbaları hazırlayın
- Besleyici bir tatlı olarak tarçınlı kavrulmuş balkabağı kullanın
En iyi tarafı da bunların hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap eden tanıdık tatlara sahip erişilebilir mevsimlik gıdalar olması.
Sadece tabakta güzel durmuyorlar.
Turuncu yiyecekler, haplara veya yapay formüllere başvurmadan kışı daha fazla enerji ve sağlıkla atlatmanın unutulmuş anahtarı olabilir. Doğa, vücudun ihtiyaç duyduğu şeyleri zaten sağlıyor ve bize de her öğünde bu gücü yeniden keşfetmek kalıyor.
Amacınız daha dengeli ve sağlıklı yaşamaksa, belki de cevap eczanede değildir. Cevap mutfakta, basit bir havuçta ya da iyi pişmiş bir dilim balkabağındadır.
Mirella Mendonça
Yorumlar