Salatanızı mahveden ve muhtemelen farkında olmadan yaptığınız 7 hata
Salata sağlık, hafiflik ve pratiklikle eş anlamlıdır. Ancak sağlıklı bir seçim gibi görünen bu durum her zaman böyle değildir. Salatanızın tadının neden güzel olmadığını, sizi tatmin etmediğini ve hatta diyetiniz için kötü olduğunu hiç merak ettiyseniz, basit ama sabote edici hatalar yapıyor olabilirsiniz. En yaygın 7 hatayı keşfedin - ve hazır olun, üçüncüsü acıtır!
1. Sadece marul ve domates kullanın
Salatanız hep aynı marul ve iki dilim domatesten oluşuyorsa, yenilik yapmanın zamanı gelmiş demektir. Bu klasik kombinasyonda çok az lif, hiç besin maddesi ve neredeyse hiç lezzet yoktur. Daha koyu renkli yaprakları (roka, su teresi veya ıspanak gibi), çeşitli çiğ sebzeleri, meyveleri ve bakliyatları deneyin.
2. Sağlıklı olduğunu düşünerek "light" hazır sos eklemek
Endüstriyel soslar, "sıfır yağlı" veya "light" olanlar bile, genellikle sodyum, gizli şeker ve koruyucularla yüklüdür. Bu da salatanızı kılık değiştirmiş ultra işlenmiş bir yiyeceğe dönüştürür. Zeytinyağı, limon, taze otlar, hardal ve bir miktar balzamik sirke içeren ev yapımı sosları tercih edin.
3. Peynir ve kuruyemişte aşırıya kaçmak - affedilmez hata!
Evet, lezzetlidirler, çıtır çıtırdırlar ve sofistike bir dokunuş katarlar. Ancak yağlı peynir, karamelize fındık, kızarmış kruton veya çok fazla kestane salatayı sessiz bir kalori bombası haline getirir. Yanlış bir porsiyon lazanyadan daha fazla kaloriye sahip olabilir! Az miktarda kullanın: bir yemek kaşığı tohum veya ince bir parmesan şeridi yeterlidir.
4. Protein kaynağı içermemesi
Protein içermeyen bir salata dayanmaz. Sonuç mu? Sonrasında açlık ve durmadan atıştırma. Haşlanmış yumurta, ızgara tavuk, nohut, tofu, ton balığı veya hatta bir kaşık humus ekleyin. Bu, tabağı dengeler ve daha sonra buzdolabına yapılacak baskınları önler.
5. Yaprakları kötü yıkamak
Klor, kum veya daha da kötüsü bulaşma riski olan bir salata tadından daha kötü bir şey yoktur. Yaprakları akan su altında iyice dezenfekte edin ve ardından 15 dakika boyunca su ve hipoklorit solüsyonunda bekletin. Yemeği birleştirmeden önce durulayın ve iyice kurulayın.
6. Her şeyi aynı boyutta kesin
Görünüş de önemlidir. Her şeyin aynı şekilde doğrandığı bir salata güveç gibi görünür. Dokulardan ve şekillerden yararlanın: bütün yapraklar, dilimler, küpler, çubuklar veya ince şeritler. Görsel ve dokunsal çeşitlilik iştahı harekete geçirir ve yemeği daha ilginç hale getirir.
7. Sosun yapraklarla çok uzun süre temas halinde bırakılması
Salatanızı önceden baharatlandırırsanız, şunu bilin: yapraklar solacak ve canlılığını yitirecektir. İdeal olarak, sosu sadece servis yaparken karıştırmalı veya herkesin kendi tabağını hazırlaması için sosu ayrı bırakmalısınız. Bu şekilde salata son lokmaya kadar gevrek ve canlı kalır.
Sonuç
İyi bir salata yeşil yaprakların çok ötesine geçer. Bu yaygın hatalardan kaçındığınız sürece zengin, eksiksiz, güzel ve lezzet dolu olabilir. Salatanızı karşı konulmaz bir yemeğe dönüştürmek ister misiniz? İşe 3 numaralı hatayı düzelterek başlayın. Vücudunuz ve tartı size teşekkür edecek.
Mirella Mendonça
Yorumlar