8 akıllara durgunluk veren et. Dünya'da ne yediklerine inanamayacaksınız!

8. Geyik eti

İskandinavya ve Kanada gibi İskandinav ülkelerinde geyik eti bir mutfak lezzeti olarak kabul edilir. Kalıcı ama hassas bir tada sahip olan bu et, özellikle yemek pişirmedeki çok yönlülüğü ile takdir edilmektedir. Kaynatmak için idealdir ve eşsiz lezzet kontrastları yaratarak dut soslarıyla güzel bir şekilde eşleşir.

7. Zebra eti

Afrika'nın bazı bölgelerinde zebra eti, eşsiz lezzeti ve besleyici özellikleri nedeniyle değer görmektedir. Örneğin Güney Afrika'da Stellenbosch Üniversitesi 'nden araştırmacılar zebra etinin son derece besleyici ve yağ oranının çok düşük olduğunu belirtmiştir (kaynak thesouthafrican.com). Ancak, bu etin bulunabilirliği sınırlıdır ve koruma nedenleriyle düzenlemelere tabidir. Gelişigüzel avlanma ve habitat kaybı, ova zebra popülasyonları için ciddi tehditler oluşturmakta ve sürdürülebilir yönetim önlemlerini türün korunması ve geleceğinin güvence altına alınması için gerekli kılmaktadır.

6. Yılan eti

Birçok Asya kültüründe yılan eti, eşsiz lezzeti ve besleyici özellikleri nedeniyle ödüllendirilen bir mutfak lezzeti olarak kabul edilir. Genellikle geleneksel yemeklerde, özellikle de yumuşak dokusu ve narin lezzetinin zengin, aromatik et sularıyla iyi uyum sağladığı çorbalarda kullanılır. Aslen güney Çin'e ait olan yılan çorbası, MÖ 3. yüzyıla kadar uzanan binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Bir zamanlar aristokrat sınıflara mahsus olan bu yemek, günümüzde Asya'daki birçok restoran ve sokak pazarında bulunabilen popüler bir yemektir.

5. Deve eti

Orta Doğu'da ve Afrika'nın çeşitli bölgelerinde deve eti, eşsiz lezzeti ve olağanüstü besleyici özellikleriyle ödüllendirilen köklü bir mutfak geleneğidir. İç yağ tabakası içermediğinden sağlıklı bir beslenme seçeneği olarak kabul edilir. Bu et zengin bir fosfor, potasyum, demir ve B1, B2, B9, PP, C, E ve A gibi temel vitamin kaynağıdır. 100 gramda yaklaşık 160,2 kcal kalori içeriği ile 18,9 g protein ve 9,4 g yağ sunarak besleyici ve dengeli bir seçenek haline gelir (kaynak: healthyfoodnearme.com).

4. Balina eti

Balina eti Japonya ve Norveç gibi bazı ülkelerde bir lezzet olarak kabul edilmektedir. Japonya'da balina eti tüketimi yüzyıllar öncesine dayanmaktadır, ancak zaman içinde önemli ölçüde azalmıştır. Günümüzde Japon nüfusunun sadece %5 'i düzenli olarak balina eti tüketirken, geri kalan %95'i nadiren tüketmekte ya da hiç yememektedir. Norveç'te balina eti daha yaygındır ve dilimlenmiş etler ve biftekler gibi çeşitli şekillerde tüketilmektedir. Bununla birlikte, Norveç nüfusunun yalnızca küçük bir yüzdesi düzenli olarak balina eti yemekte ve bu uygulama kamuoyunda tartışma konusu olmaktadır.

3. Kanguru eti

Avustralya'da kanguru sadece ulusal bir sembol değil, aynı zamanda olağanüstü besleyici nitelikleri ve düşük çevresel etkisi nedeniyle değer verilen bir mutfak lezzetidir. Kanguru eti ekolojik olarak sürdürülebilir kabul edilir, çünkü bu hayvanlar diğer çiftlik türlerine göre önemli ölçüde daha düşük çevresel etkiye sahiptir. Ayrıca, foodevolvation.com'un da belirttiği gibi, kanguru eti yaklaşık %2'lik yağ içeriğiyle özellikle yağsız bir kırmızı ettir ve bu da onu piyasadaki en hafif ve en sağlıklı seçeneklerden biri haline getirmektedir.

2. Timsah eti

Dünyanın farklı bölgelerinde timsah eti, besleyici nitelikleri nedeniyle değer verilen gastronomik bir lezzet olarak kabul edilir. Örneğin Avustralya'da, düşük yağ içeriği ve yüksek protein konsantrasyonu nedeniyle yaygın olarak tüketilen bir gıdadır. Güney Afrika'da bile timsah eti, tipik yemeklerde hazırlandığı yerel mutfak geleneklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle Louisiana ve Florida gibi güney bölgelerinde, timsah eti çok popülerdir ve çorbalardan güveçlere kadar çeşitli preparatlarda kullanılır. intaste.com tarafından bildirildiği üzere, timsah eti beyaz, yağsız ve besleyici bir ete sahiptir. Lezzeti genellikle tavuk ve balığın bir kombinasyonu olarak tanımlanır ve kolayca pul pul dökülen sert ve yumuşak bir dokuya sahiptir.

1. Köpek eti

Çin ve Vietnam'da köpek eti tüketimi köklü bir gelenektir. Asya'da her yıl tahminen 30 milyon köpek insan tüketimi için öldürülmektedir; Çin yaklaşık 10 milyon köpekle bu alanda birinci, Vietnam ise yemek için katledilen köpek sayısı bakımından ikinci en büyük ülkedir. (kaynak: ilpost.co.uk)

Ancak son yıllarda, özellikle kentsel alanlarda bu uygulamaya yönelik tutumlarda önemli bir değişiklik olmuştur. Çin'de Shenzhen ve Zhuhai gibi şehirler köpek eti tüketimine yasaklar getir erek hayvan refahı konusunda daha fazla hassasiyete doğru bir dönüşe işaret etmiştir.