Bir bilim insanının ultra işlenmiş gıdalara direnme sırları: İşte ayartılmaktan nasıl kaçınılacağı!

1. 3 R kuralı: Kabul Et, Azalt, Değiştir

Dr. Ashley GearhardtOn yılı aşkın bir süredir nörobilim uzmanı ve gıda bağımlılığı araştırmacısı olarak görev yapmakta olan Dr. Hassan, yüksek oranda işlenmiş gıdalardan kurtulmanın ilk adımının onları tanımayı öğrenmek olduğunu vurguluyor."Birçok insan süpermarket raflarındaki paketli gıdaların yaklaşık yüzde 70'inin yüksek oranda işlenmiş olduğunun farkındadeğil" diyor.

Bu ürünler tespit edildikten sonra, en etkili strateji kökten bir vazgeçiş değil, kademeli ve bilinçli bir değişimdir."Kalıcı sonuçlar," diye açıklıyor Gearhardt, "akıllı bir şekilde ikame etmeye başladığımızda ortaya çıkar: örneğin, ilave şeker bakımından zengin bir yoğurt yerine doğal beyaz bir yoğurt seçmek gibi."

2. Alışkanlıkla değil zihinle yemek: Sofrada farkındalığın gücü

En etkili ancak çoğu zaman göz ardı edilen tavsiyelerden biri, gıda ile bilinçli bir ilişki kurmaktır. Ultra işlenmiş ürünler hızlı ve dürtüsel olarak tüketilmek üzere tasarlanmıştır ve vücudumuzun gerçek sinyallerini dinlemeden ihtiyacımızdan fazlasını yememize neden olur.

Dr. Ashley Gearhardt bizi yemek zamanını dikkatli bir deneyime dönüştürmeye davet ediyor:"Oturun, akıllı telefonunuzu kapatın, yavaşça çiğneyin ve tokluk hissinize dikkat edin" diyor. olarak bilinen bu uygulama dikkatli beslenmeHarvard Health tarafından da desteklenmektedir ve bilinçli yemenin gerçek açlık algısını iyileştirebileceğine ve açlık krizlerini azaltabileceğine işaret etmektedir. tıkınırcasına yemeveya kontrolsüz tıkınırcasına yeme.

3. İrade gücünü değil, bağlamı değiştirin: abur cubura direnmenin püf noktası

Dr. Gearhardt'a göre, gıda seçimlerimiz sadece açlığa bağlı değildir, aynı zamanda duygusal, çevresel ve sosyal faktörlerden de güçlü bir şekilde etkilenir. Kaygı, can sıkıntısı, istilacı reklamlar, yerleşik alışkanlıklar - hepsi bizi bilinçsizce abur cubura itebilir.

Bu nedenle, en etkili strateji aşermeyle mücadele etmek değil, onu yaratan bağlamı değiştirmektir. İşte bazı pratik ipuçları:

• Evde görünür atıştırmalıklar bulundurmayın: 'görmeyen gözler, arzulamayan mide'.
• Özellikle dışarı çıkmadan veya alışveriş yapmadan önce öğünleri önceden planlayın: dürtüsel satın alımlardan kaçınacaksınız.
• Gecede en az 7-8 saat uyuyun: uyku yoksunluğu yüksek kalorili yiyeceklere olan ihtiyacı artırır.

Gearhardt , irade gücünün sınırlı bir kaynak olduğunu, oysa çevrenizi ve günlük rutinlerinizi değiştirerek doğal ve sürdürülebilir bir şekilde ayartmaları azaltabileceğinizi önemle vurguluyor.

Sonuç: küçük değişiklikler, büyük sonuçlar

Ultra işlenmiş gıdalara direnmek sadece irade gücüne değil, bilimsel temelli stratejilere de bağlıdır. Dr. Gearhardt gibi uzmanların katkıları sayesinde, daha bilinçli günlük seçimlerin sağlık risklerini azaltmak ve genel refahı iyileştirmek için yeterli olduğu açıktır. Mükemmellik gerekli değildir: küçük adımlar bile büyük bir fark yaratabilir ve faydaları hızla fark edilir.

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Doğru çiğnemenin ve yavaş yemenin inanılmaz faydaları

Yemek yemek en içgüdüsel ve ilkel insan eylemlerinden biridir. Ancak, anındalığa öncelik veren bir dünyada, bu eylemi iyi çiğnemenin küçük bir ayrıntı gibi göründüğü otomatik bir göreve indirgedik. Paradoksal bir şekilde, görünüşte önemsiz olan bu hareket, sağlığımız için temel bir biyolojik mekanizma barındırmaktadır. Her ne kadar birçok insan çiğnemeye takıntılı olsa da...

Etiketleri anlamak: Markette daha sağlıklı seçimler nasıl yapılır!

Hiç süpermarket reyonunda durup sağlıklı olanın gerçekten ne olduğunu anlamaya çalıştınız mı? Her zamankinden daha göz alıcı ambalajlar ve "fit", "light", "zero" ve "natural" gibi terimlerle kafa karışıklığı gerçek. Ancak her paketin arkasında bir etiket vardır ve gerçeği ortaya çıkaran da etikettir. Etiketleri okumayı ve yorumlamayı öğrenmek, sağlığına sağlıklı bir şekilde bakmak isteyen herkes için temel bir beceridir.

Kendi bitki sütünüzü yapmak: sağlığınız için gerçekten daha mı iyi?

Süpermarket kartonları üzerindeki bazen gizemli etiketler ve daha doğal yemek yapma arzusu arasında şu soru ortaya çıkıyor: Ev yapımı bitki sütü gerçekten daha sağlıklı mı? Ve hepsinden önemlisi... bu çabaya değer mi? Spoiler: lezzet, sağlık ve küçük ekolojik jestler arasında bu seçim giderek daha mantıklı hale geliyor :)