Brioche ekmeğiyle airfryer torrijası: zahmetsiz geleneksel tarif

Malzemeler

• 100 g süt (tercihen tam yağlı süt)
• 200 g tatlı kreması (%35 yağlı)
• 40 g şeker
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 yumurta sarısı
• 3 dilim brioche ekmeği
• 1 yemek kaşığı sofra şekeri

Malzemeler

• Büyük kase
• Kapaklı küçük tencere
• Tel ızgara
• Yağlı kâğıt
• El çırpıcısı
• Delikli kepçe
• Yağ spreyi (veya fırça ve zeytinyağı)

Hazırlık

• Süt, krema, vanilya esansı ve şekeri bir tencereye dökün. Kaynama noktasına getirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve karışımın demlenip ılınması için 10 dakika bekletin.
  
• Büyük bir kaseye iki yumurta sarısını ekleyin. Bir el çırpıcısıyla sürekli karıştırırken, ılık demlenmiş sütü yavaş yavaş ekleyin.
• Karışım hazır olduğunda brioche ekmeği dilimlerini teker teker karışıma batırın. Gerekli süre, brioche ekmeğinin taze ya da biraz kuru olmasına bağlı olarak değişir. Ekmeğin ortasının da iyice ıslandığından emin olun.
  
• Delikli bir kaşık kullanarak her bir dilimi çıkarın ve bir ızgara teli üzerine yerleştirin. Fazla sıvılarını kaybetmeleri için her iki tarafta yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
• Airfryer sepetinin tabanını yağlı kâğıtla kaplayın. Torrijaları üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Her iki tarafına da biraz yağ püskürtün (dilerseniz yağ yerine ince tereyağı dilimleri kullanabilirsiniz). Her iki tarafına şeker serpin.
  
• 180 ºC'de 7 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda ters çevirin ve 7 dakika daha pişirin.
• Ve işte bu kadar! Servis etmeden önce, süslemek için biraz pudra şekeri serpebilir veya daha geleneksel bir tat arıyorsanız, şeker ve tarçın karışımını tercih edebilirsiniz.
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları