Koş, ye ve tekrarla: Kent gastronomisinde devrim yaratan yemek koşucuları fenomeni.

Her şey Parisli bir öğrencinin her seferinde farklı bir fırına koşmanın kendini motive etmek için iyi bir yol olduğunu düşünmesiyle neredeyse tesadüfen başladı. Bu basit ve çekici dürtü, fikri sosyal ağlarda paylaştığında kontrolden çıktı. Çok geçmeden kardeşi, arkadaşları, sonra da tanıdıkları ona katıldı... ve bugün, Koşan Flan Kulübü toplantı başına yüzden fazla kişiyi bir araya getirirken, daha iddialı kuzeni Food Runners Kulübü takipçilerini ve haftalık toplantılarını katlıyor.

Başarının arkasında pazarlama stratejisi ya da sportif performans vaatleri yok. Ortada topluluk, merak ve keyif var. Ve tabii ki börek. Damak tadına göre kremalı, kısa hamurlu ya da lapa tabanlı, çünkü bunda bile bir tartışma var. Yakın zamana kadar hafta sonları neredeyse hiç dolmayan pastaneler, eğitmenleri ve kaşığı şaşırtıcı bir doğallıkla birleştiren bu grupların geçişinden sonra artık yok satıyor.

Mekanikler daha basit olamazdı. Ağlarda veya yerel bir uygulamada bir buluşma yayınlanır, bir fırın, restoran veya kafenin önünde bir başlangıç noktası belirlenir ve rota, zaman ve tadılacak spesiyalite duyurulur. Yerel halk genellikle işbirliği yapmaktan memnuniyet duyar: etkinlik onlara görünürlük, yeni müşteriler ve herhangi bir kampanyadan daha değerli olan organik bir yayılım sağlar. Çoğu durumda, bu etkinlik için özel bir tarif bile tasarlıyorlar.

Bazıları bunu klasik 'iş sonrası'na bir alternatifle karşılaştırıyor. Daha cüretkâr olan diğerleri ise buna yeni Tinder diyor: ortak koşu ve tatlı bekleyişi arasında arkadaşlıklar ve çiftler doğuyor. Ancak gerçek şu ki, başarı flört etme olasılığında değil, birkaç kilometre içinde yabancı olmaktan çıkan yabancıların eşliğinde şehri ve gastronomisini dostane bir tempoda yeniden keşfetme olasılığında yatmaktadır.

Ve sonra her şeyi haklı çıkaran o an gelir. koşudan sonra. Uzun bir masa, bir teras ya da parkın bir köşesi. Terlikler gevşetilmiş, yanaklar hala kızarmış ve elinizde cazip bir porsiyon. Çabanın ardından gelen teselli... Hem de ne teselli. Çünkü baskı olmadan koşmak ve suçluluk duymadan yemek yemek belki de beden ve zevk arasındaki mükemmel dengedir.

Yemek koşusu ateşi Paris'le sınırlı değil. Lyon, Toulouse, Bordeaux ve Marsilya'nın da kendi grupları var. Londra ve New York bile benzer girişimlere katıldı. İspanya'da bu trend henüz emekleme aşamasında olsa da Madrid ve Barselona'da kendi brunch ve koşu kulüplerini kuran kafeler, sağlıklı planlar yapmaya hevesli bir topluluk için nihai bir ödül niteliğinde.

Modalar ne olursa olsun, bu hareketin ortaya koyduğu şey, bağlantı kurma, eğlenme, egzersizi teşvik etme ve iyi bir şirkette yemek yemenin zevkini kutlama ihtiyacıdır. Baskı olmadan egzersiz yapmak. Keyif için yemek yemek. Ekranlar olmadan insanlarla tanışmak. Ve tüm bunları iyi bir tarif, yeni bir lezzet, sonunda favoriniz olacak yeni bir yer bahanesiyle yapmak. Bir pizza, fıstıklı turta ya da artizan bir sandviç için dışarı koşmak ilk bakışta anlamsız gelebilir. Ancak düşündüğünüzde, "sağlıklı" olduğunu varsaydığımız pek çok rutinden daha mantıklı olduğunu görürsünüz. Çünkü gerçek lüks her zaman kalorileri saymakta değil, onları paylaşmakta yatar.

Brunch şeklinde mutlu sonla biten bir yarışa katılır mıydınız? Bu bir savurganlık gibi mi görünüyor yoksa çok mantıklı bir fikir mi? Halihazırda spor ayakkabıları ve çatalı bir araya getiren birini tanıyor musunuz?

Bu fikir size cazip geliyorsa, bir rotanın sonunu hak edilmiş bir Serrano jambonlu sandviçle veya iyi bir arkadaş ortamında kahve ve havuçlu kekle kutlamayı hayal edebiliyorsanız bize söyleyin. Koşudan sonra ne yapmaktan hoşlanırsınız? Sizi duyuyoruz.