Dondurulmuş Yemek Hazırlama: Bir kez pişirip tüm hafta yeme sanatı!

Neden dondurulmuş yemek hazırlamayı seçmelisiniz? Beklemediğiniz faydalar

Yemekleri önceden organize etmek ve dondurucuda saklamak sadece kullanışlı değildir: aynı zamanda gıda kalitenizi ve zaman yönetiminizi iyileştirmek için akıllıca bir stratejidir. İşte tüm avantajları:

• Zamandan ve paradan tasarruf: Haftada sadece birkaç saatinizi yemek hazırlamaya ayırmak, iş günlerinde zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Buna ek olarak, daha akıllıca alışveriş yapar, düşüncesizce ve gereksiz satın alımlardan kaçınırsınız.
• Sıfır atık: Altroconsumo'nun verilerine göre, öğünleri planlayarak ve artıkları veya fazla yemekleri dondurarak evsel atıklar %50'ye kadar azaltılabilir.
• Malzemelerin kontrolü: kaliteli hammaddeler seçerek, süpermarket hazır yemeklerinde sıklıkla bulunan koruyucu, katkı maddeleri veya gizli şekerlerden kaçınırsınız.
• Diyet yapanlar için ideal: Düşük kalorili, vejetaryen veya yüksek proteinli bir diyet uyguluyor olun, dondurulmuş yemek hazırlama, beslenme hedeflerinize ödün vermeden sadık kalmanıza yardımcı olur.

Güvenli bir şekilde dondurmak, tat ve besin maddelerini korumak için ipuçları

Doğru şekilde dondurmak, kontaminasyonu önlemek ve besin özelliklerini korumak için çok önemlidir:

• Yiyecekleri dondurucuya koymadan önce tamamen soğumalarını bekleyin.
• Porsiyonlara bölün: gereğinden fazla yiyeceğin buzunu çözmekten kaçının.
• Yeniden dondurmaktan kaçının: daha önce çözdürülmüş gıdaları yeniden dondurmayın.
• Her zaman tarih ve içindekiler ile etiketleyin.

Hazırlanacak ve dondurulacak tarifler için pratik fikirler

Haftalık yemeklerinizi önceden planlamak ve dondurmak zamandan tasarruf etmenin, israfı önlemenin ve daha sağlıklı, daha dengeli yemekler yemenin akıllıca bir yoludur. İşte dondurucu için mükemmel, lezzetli ve evde hazırlanması kolay bazı tarifler:

• Baklagil köfteleri (mercimek, nohut, fasulye):

Baklagil köfteleri dondurulmuş öğün hazırlığı için gerçek bir zorunluluktur: bitkisel protein, lif ve mikro besinler açısından zengin olan bu köfteler, ete sağlıklı alternatifler arayanlar için mükemmeldir. Kırmızı mercimek, nohut veya cannellini fasulyesi kullanabilir, kimyon, kırmızı biber ve sarımsak gibi baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Pişirdikten sonra soğumaya bırakılabilir ve tek porsiyonluk porsiyonlar halinde dondurulabilir: sadece birkaç dakika ısıtın ve hazır, besleyici bir öğününüz olsun.

• Mevsiminde çorbalar ve kremalı çorbalar (balkabağı, karnabahar, bezelye)

Çorbalar en çok yönlü ve dondurucu dostu yemekler arasındadır. Balkabağı, bezelye, havuç veya karnabahar gibi mevsimlik malzemelerle kremsi, hafif ve doyurucu kadifemsi çorbalar yaratabilirsiniz. Her şeyi bir miktar yağ ile birlikte karıştırın ve dondurucu kaplarına bölün. Gerektiğinde, 5 dakika içinde sıcak, sağlıklı ve yemeye hazır bir akşam yemeği için bunları bir tencerede veya mikrodalgada ısıtmanız yeterlidir.

• Sebzeli hafif lazanya veya sebze yahnisi

Lazanya artık ağır bir yemekle eş anlamlı değil! Hafif versiyonunda kepekli ya da kılçıklı yufkalar ve kabak, patlıcan, ıspanak ya da mercimek yahnisi gibi hafif dolgular kullanabilirsiniz. Pişirdikten sonra tamamen soğumalarını bekleyin ve porsiyonlara bölün: 2 aya kadar dondurucuda mükemmel bir şekilde saklanırlar. Gerekirse,buzlarını çözmeden doğrudan fırında yeniden ısıtabilirsiniz. Ofiste bile lezzetli ve hızlı öğle yemekleri için ideal bir çözüm.

• Proteinli krepler

Kahvaltı veya egzersiz sonrası atıştırmalık için mükemmel olan protein krepleri yulaf ezmesi, muz, yumurta akı veya protein tozu ile gruplar halinde yapılabilir. Piştikten sonra soğumaya bırakın, pişirme kağıdıyla ayırın ve hava geçirmez torbalarda dondurun. Sabahları, taze pişmiş gibi tadını çıkarmak için mikrodalgada sadece 30 saniye yeterlidir. Bunları taze meyve, fıstık ezmesi veya yoğurtla zenginleştirerek kısa sürede hazır, eksiksiz ve doyurucu bir kahvaltı elde edebilirsiniz.

• Sebzeli ve tavuklu esmer pirinç

Bir yemek hazırlama klasiği olan sebzeli ve tavuklu esmer pirinç tam ve dengeli bir yemektir. Pirinci önceden pişirin, tavuk göğsünü ızgara yapın ve sebzeleri tadına göre soteleyin. Soğuduktan sonra her şeyi tek porsiyonluk dondurucu tepsilerine bölüştürün. Bu yemek, mikrodalgada hızlıca yeniden ısıtılabildiği ve lif, protein ve besin açısından zengin olduğu için işe götürmek veya günlük öğle yemekleri için mükemmeldir.