Rendelenmiş tavuk: Artıkları değerlendirmenin 10 lezzetli yolu
Parçalanmış tavuk mutfakta gerçek bir jokerdir ve arta kaldığında inanılmaz, hızlı ve ekonomik yemeklere dönüştürülebilir. İşte bu yemek artıklarına yeni bir soluk getirmenin ve lezzet ve yaratıcılıkla israfı önlemenin yolları.
Artıkları kullanmak neden akıllıca (ve lezzetli)
İsrafı önlemenin yanı sıra, parçalanmış tavuğu yeniden kullanmak zamandan tasarruf sağlar, maliyetleri düşürür ve dakikalar içinde eksiksiz yemekler hazırlamanıza olanak tanır. Nötr ve çok yönlü bir protein olarak makarna, sebze, soslar, ekmekler ve çok daha fazlasıyla iyi gider. Biraz yaratıcılıkla, artıklar yemeğin yıldızı haline gelir.
1. tavuklu turta (blender veya çürük hamur)
Tavuğu lor peyniri, mısır, bezelye, zeytin ve baharatlarla karıştırın. Hızlı bir blender turtası veya kısa hamur işi için dolgu olarak kullanın.
2. Krep dolması
Basit bir krep hamuru hazırlayın ve içini sotelenmiş tavuk, domates sosu ve peynirle doldurun. Kızarması için fırına koyun.
3. Tavuk güveç
Patates püresi (veya manyok veya balkabağı) katmanlarını aralarında iyi baharatlanmış rendelenmiş tavuk ile birleştirin. Peynir ve graten ile bitirin.
4. Moranga (veya cabotiá balkabağı) içinde kremalı tavuk
Tavuğu ekşi krema, lor peyniri ve baharatlarla karıştırın. Daha sofistike ve görsel olarak hoş bir yemek için kavrulmuş bir çileğin içinde servis edin.
5. Tavuk salpicão
Rendelenmiş havuç, yeşil elma, mısır, bezelye, saman patates ve mayonez ile yemek artıklarını yenileyin. Sıcak günler veya hafif beslenme çantaları için harika.
6. Dürümler veya sandviçler
Tavuğu marul, domates, havuç ve sos ile dürüm için dolgu olarak kullanın. Ayrıca sandviç makinesine koyduğunuz peynirli ve kekikli Fransız ekmeğine de yakışır.
7. Hızlı tavuklu risotto
Tavuğu soğan, sarımsak ve sebze suyu ile soteleyin. Pişmiş pirinç ve krema kıvamına gelmesi için biraz ekşi krema veya rendelenmiş peynir ekleyin.
8. Empadão veya empadinhas
Asla başarısız olmayan bir klasik. Rendelenmiş tavuk, bireysel empadinhalar veya tüm aile için bir empadão için mükemmel bir dolgu olabilir.
9. Meksika usulü tavuk (taco, burrito veya nachos için)
Kimyon, kırmızı biber ve acı biberle tatlandırın, fasulye ve mısır ekleyin ve tacoları doldurmak veya peynirli çıtır tortillalara eşlik etmek için kullanın.
10. Tavuk çorbası veya et suyu
Tavuğu ev yapımı et suyunda sebze, makarna veya pilav ile ısıtın. Soğuk günler veya hafif yemekler için idealdir.
Yemek artıklarını daha da iyi hale getirmek için ekstra ipuçları
- Gerekirse yeniden sulandırın: Tavuk çok kuruysa, sotelerken biraz et suyu, zeytinyağı veya sos ekleyin.
- Yeni baharatlar kullanın: Köri, zencefil, füme biber veya taze otlarla yeni bir görünüm kazandırın.
- Hazır porsiyonları dondurun: O anda kullanmayacaksanız, öğle yemeği kutularını hazırlamayı kolaylaştırmak için artıkları önceden baharatlanmış ve porsiyonlanmış olarak dondurun.
Parçalanmış tavuk dondurulabilir mi?
Evet! Küçük porsiyonlar halinde, iyice sarılmış ve hava almayacak şekilde dondurun. Dondurucuda yaklaşık 3 ay dayanır ve hemen kullanılabilir (çözdürmeye gerek yoktur).
Buzdolabında tavuk artığı var mı?
Artan parçalanmış tavuk kılık değiştirmiş gerçek bir nimettir. Birkaç basit malzeme ve biraz hayal gücü ile sıradan bir şeyi lezzetli, pratik ve sıfır atıklı bir yemeğe dönüştürebilirsiniz. Mutfağınız da damak tadınız da size teşekkür edecek.
İlginizi çekebilecek diğer makaleler
Beyaz tavuk mu sarı tavuk mu? Farklarını, faydalarını ve diyetiniz için hangisini seçmeniz gerektiğini öğreninEt tezgahında, bazı tavukların beyaz ete sahip olduğunu, bazılarının ise daha yoğun bir sarı renge sahip olduğunu fark edebilirsiniz. Peki bu farklılığın arkasında ne yatıyor? Bu makalede, bu çeşitliliğin nedenlerini keşfedecek ve diyetiniz için daha bilinçli seçimler yapmanıza rehberlik edeceğiz.
Mirella Mendoça
Yorumlar