Az zamanınız mı var? Bu 8 fırın yemeği neredeyse kendi kendine pişiyor; öğle ve akşam yemeklerini stressizce hallediyor
Az zamanınız var ama yine de sofraya güzel bir şeyler koymak mı istiyorsunuz? Fırın sayesinde bu çok kolay: Her şeyi birkaç dakika içinde hazırlayın, sonra mutfak karşı konulmaz kokularla dolarken siz de rahatlayın.
Bu yazıda, lezzetten ödün vermeden zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal olan 8 kolay ve karşı konulmaz fırın tarifi bulacaksınız. Kontrol etmeniz gereken tencereler ya da başında beklemeniz gereken ocaklar yok: Tek yapmanız gereken fırına verip beklemek. Restorandan çıkmış gibi görünen ama aslında neredeyse kendi kendine hazırlanan yemekleri keşfedin!
1. Keçi ve ballı kırışık kek: lezzet ve sadeliğin mükemmel dengesi
Yufka, keçi peyniri ve biraz bal ile hazırlanan bu vejetaryen tuzlu tart, dalgınlığa karşı birebirdir: dakikalar içinde hazırlanır, fırına verilir ve gerisini fırın halleder. Malzemeler tepsiye yerleştirildikten sonra karıştırmaya ya da sürekli kontrol etmeye gerek yoktur: Fırında kendi kendine pişmesi, dışı çıtır, içi kremamsı bir doku kazandırır. Hafif ama gurme bir akşam yemeği ya da minimum çabayla göz doldurmak için idealdir.
Daha önce o nefis, Crinkle Cake 'in, Türk mutfağından gelen ve son derece çıtır tatlı versiyonunu denemiş miydiniz? Bugün, çok sevdiğimiz bir ikiliyle tuzlu bir versiyonunu hazırlamaya karar verdik: keçi peynirli ve ballı Crinkle Cake :-) İster...
2. Güllü kiş: Mutfakta stres olmadan sebzelerin zarafeti
Hazırlaması kolay ve kendi kendine pişen yemekler arasında yer alan kabaklı ve havuçlu gül kiş, gösterişli olduğu kadar pratik bir vejetaryen tariftir. İnce dilimler halinde kesilip taç yaprakları gibi sarılan sebzeler, hazır milföy hamurunun üzerine dizilir ve krema ile yumurtadan oluşan kremamsı bir karışımla tamamlanır. Hazırlandıktan sonra fırına koyup yaklaşık 40 dakika unutmanız yeterli: Karıştırmaya veya sürekli kontrol etmeye gerek yok. Sonuç mu? Görünümü güzel, tadı nefis ve (neredeyse) kendi kendine pişen bir yemek.
Sebzeli kiş hiç bu kadar şık olmamıştı! İşin sırrı, sebze dilimlerini sunuş biçiminizde. Sebzeleri soyacakla ince şeritler halinde kesin, ardından kendi etraflarında sarıp tart hamurunun üzerine dizin. Kiş harcını dökün ve fırına verin! Piknikte...
3. Prosciutto ve scamorza peynirli patatesli turta: dikkatinizi dağıtacak rustik lezzet
Kuru jambonlu ve scamorza peynirli tuzlu tart, yoğun aromalı ama hazırlaması son derece kolay bir yemek arayanlar için mükemmel bir çözümdür: Rustik ve karşı konulmaz lezzette bir tart hazırlamak için yalnızca birkaç malzeme yeterlidir. Mutfakta saatler harcamadan lezzetli bir şeyler hazırlamak isteyenler için ideal olan bu tarif, “kendi kendine pişen yemekler” temasına tam anlamıyla uyar: Malzemeleri bir araya getirdikten sonra fırına verin ve karıştırmadan, çevirmeden ya da sürekli kontrol etmeden pişmeye bırakın. Sonuç mu? Zamanın (ya da isteğin) az olduğu günlerde bile hızlı bir akşam yemeği veya keyifli bir öğle yemeği için ideal, uzayan peynirli, nar gibi kızarmış ve mis kokulu bir yemek.
Kışı sevmek için iyi bir neden bulmamız gerekseydi, hiç düşünmeden raclette derdik! Hava soğuduğunda bu yumuşacık tarifle hem ısınabilir hem de sofrada sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Raclette makineniz yok mu? Hiç sorun değil! Bugün size...
4. Fırında limonlu tavuk: kokulu, hafif ve... kendi kendine pişiyor!
Mutfakta pratiklik arayanlar için ideal yemeklerden biri de fırında limonlu tavuk; bu son derece kolay tarif için yalnızca birkaç malzeme ve çok kısa bir hazırlık süresi yeterlidir. Limon suyu, sarımsak ve biberiyeyle kısa süre marine ettikten sonra tavuk doğrudan fırına verilir: Karıştırmaya, çevirmeye veya sürekli kontrol etmeye gerek yoktur. Tavuk ağır ağır pişerken siz de başka işlerinizi halledebilirsiniz. Hafif ve lezzetli, mis kokulu bir ana yemek; fazla uğraşmadan sofraya güzel bir şeyler koymak isteyenler için ideal.
Ailece yemek için hazırlaması çok kolay, hızlı ve pratik bir tarif. Hazırlığı fazla zaman almaz; fırında kendi kendine pişerken mutfağı da kirletmez. Yarım saatte yemeğiniz hazır! Limonlu tavuk göğsünü basmati pilavı, kinoa, makarna, buharda pişmiş...
5. Fırında Conchiglioni: kendi kendini hazırlayan vejetaryen rahat yemek
Basit hazırlık ve başında beklemeyi gerektirmeyen bir pişirme yöntemi arayanlar için ideal yemekler arasında ricotta ve ıspanak dolgulu conchiglioni başköşede yer alır. Kremamsı ricotta, ıspanak ve rendelenmiş Parmesan gibi birkaç doğal malzemeyle zengin, lezzetli ve %100 vejetaryen bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Hızlıca doldurduktan sonra conchiglioni makarnalarını bir sos yatağına yerleştirip fırında pişmeye bırakın: Siz rahatlayın, gerisini fırın halletsin. Lezzeti seven ama mutfakta vakit geçirmeye (ya da ocak başında durmaya) zamanı veya isteği olmayanlar için mükemmel.
İtalyan mutfağının geleneksel bir ilk yemeği olan ricotta ve ıspanak dolgulu conchiglioni , pazar öğle yemekleri için olduğu kadar Paskalya veya Noel gibi özel günler için de mükemmeldir. Tüm ailenin severek yiyeceği, doyurucu ve besleyici bir...
6. Kinoalı kabaklı fırında omlet
Kendi kendine pişen yemeklere mükemmel bir örnek olan kabaklı ve kinoalı fırın omleti, ocak başında saatler harcamadan lezzetli ve hafif yemekler arayanlar için ideal bir seçenektir. Malzemeleri bir kapta karıştırın, hepsini fırın kabına dökün ve fırına verin: Sürekli çevirmeye veya pişmesini devamlı kontrol etmeye gerek yok. Kabaklar yemeğe ferahlık katarken kinoa protein ve besleyici bir dokunuş sağlar. Sonuç mu? Hızlı bir öğle veya pratik bir akşam yemeği için ideal, dengeli ve tek başına bir öğün olabilecek bir yemek; üstelik önceden hazırlamak için de mükemmel.
Sağlıklı bir yaşam için işe beslenmemizden başlamalıyız. O halde bitkisel protein ve lif açısından zengin kabak ve kinoa omletini denemeye ne dersiniz? Rendelenmiş havuç, domates gibi diğer sebzeleri ve evde ne varsa onu da ekleyebileceğiniz çok yönlü...
7. Patlıcan ruloları: stressiz Akdeniz lezzeti
Patlıcan ruloları, hazırlaması kolay ve stressiz bir konfor yemeğinin mükemmel örneğidir: Lezzetli, uzayan peynirli ve yapımı son derece kolaydır. Bir gün önceden kalan ızgara patlıcanları peynir, pişmiş jambon ve domates sosundan oluşan iştah açıcı bir iç harçla doldurup rulo yapmanız ve fırına vermeniz yeterli. Fırına girdikten sonra siz dinlenirken veya başka işlerle ilgilenirken kendi kendilerine pişerler. Doğal malzemelerle hazırlanan, yapımı kolay ve pişerken başında beklemeyi gerektirmeyen yemekleri sevenler için ideal, israfı önleyen harika bir çözüm.
Patlıcanlı bu tarifimizle tüm aileye sebzeleri keyifle yedirin! Domates ve mozzarella peyniriyle hazırlanan patlıcan rulolarının üzerini domates sosu ve Parmesan tamamlıyor… Gerçek bir ziyafet! Vejetaryen bir öğün için tek başına servis edebilir veya...
8. Fırında feta saganaki: kendine has Yunan dokunuşu
Dışı çıtır, içi kremamsı fırında feta saganaki, zahmetsizce lezzetli bir şeyler hazırlamak isteyenler için mükemmel bir başlangıçtır. Birkaç malzemeyle kısa sürede gösterişli ve lezzetli bir yemek hazırlayabilir, sürekli ilgilenmeniz gerekmeden fırında kendi kendine pişmesini sağlayabilirsiniz. Tatlı ve tuzlu lezzetleri karşı konulmaz bir dengede buluşturan bu geleneksel Yunan tarifi, dostlarla yenilen bir yemeğe başlangıç olarak ya da hayatı zorlaştırmadan kendinizi özel bir şeyle şımartmak için idealdir.
Baştan söyleyelim: Bu tarif son derece bağımlılık yapıcı! Yufka sayesinde çıtır çıtır, feta peyniri ve balın uyumuyla da yumuşacık ve lezzetli. Salata, özellikle de kuzu kulağı veya mâche salatası eşliğinde aperitif ya da başlangıç olarak servis...
Fırın neredeyse tüm işi yaptığında
Bu fırın tarifleriyle sofraya lezzetli ve özenle hazırlanmış yemekler koymak için gerçekten çok az çaba yeter. Hazırlayın, fırına verin ve mutfak karşı konulmaz kokularla dolarken zamanın işinizi görmesine izin verin. Yoğun günlerde iyi yemek isteyenler için ideal, basit ve güvenilir çözümler.
Daniele Mainieri
Yorumlar