Pan bayat ekmek yığılmış. Boşluklar ekmek küçük parçalar ile kapatılır.
Ekmek üstüne zeytinyağı dökün. Bir kapta yumurta 2-3 kırık. 1/2 su bardağı süt, çay, tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber, kırmızı pul biber, ezilmiş peynir, doğranmış maydanoz.
Ince doğranmış yeşil biber varsa, un yarım yemek kaşığı eklenir.
Hazırlanan karışım karıştırılır, ekmek üzerine dökülür. Dökülen harç üstüne tereyağı küçük parçalar ile noktalı.
Cam kapaklı Pan tercüme çevrilmiş o kabarma görmek için zaman zaman tavayı sallayarak, kapalı ve.
