Zahmetsizce sıcak ekmek yapmak isteyenler için basit malzemelerle 4 tavada ekmek tarifi
Çok az şey, sıcacık ve taze pişmiş ekmek kadar rahatlatıcıdır. Üstelik iyi haber şu ki, bunu yapmak için fırına ya da karmaşık tekniklere ihtiyacınız yok.
Birçok kültürde tava, yumuşacık, nar gibi kızarmış ve kendine özgü ekmekler hazırlamanın her zaman en hızlı ve pratik yolu olmuştur.
Burada, sadeliğin nasıl harika sonuçlar verebileceğini kanıtlayan dört tavada ekmek tarifini bir araya getirdik. Her birinin kendine özgü bir karakteri, yapılışı ve lezzeti var; ancak hepsinin ortak amacı aynı: hayatı kolaylaştırmak, zamandan tasarruf etmek ve taze ekmeği zahmetsizce sofraya getirmek.
1. Tavada pide - evde yapması kolay bir klasik
Pita ekmeği, içini dilediğiniz malzemelerle doldurabileceğiniz, yumuşak ve cepli geleneksel bir ekmektir. Tavada yapılan bu versiyonda hamuru hazırlamayı ve fırın kullanmadan hızla nasıl “kabardığını” görmeyi öğrenecek; basit malzemeler ve kısa bir hazırlık süresiyle günlük yaşamınıza el yapımı ekmek lezzeti katacaksınız.
Bugün Orta Doğu’dan gelen bu yuvarlak ekmeği, pita ekmeğini deniyoruz! Yapımı çok kolay. Yazılı anlatımımız, fotoğraflarımız ve videomuz sayesinde bu tarifi evde rahatça hazırlayabilirsiniz. Pita ekmeğini yemek boyunca sade olarak yiyebilir ya da...
2. Gözleme Türk ekmeği - dolgulu, lezzetli ve doğrudan tavadan
Geleneksel Türk gözlemesi, içi doldurulan yassı bir ekmektir; bu tarifte ise tavada pişiyor. Hazırlaması ve pişirmesi kolay olan gözlemeyi peynir, ıspanak veya kıymayla doldurabilir; zahmetsizce şaşırtıcı derecede lezzetli bir atıştırmalık ya da hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Yemekleri elle yemek en sevdiğimiz şeylerden biri :-D Bu yüzden yumuşacık, çıtır çıtır ve hepsinden önemlisi bol iç harçlı Türk gözlemeleri yapmaya karar verdik! İç harcında beyaz peynir, limon ve maydanoz kullandık; ancak damak zevkinize göre...
3. Msemmen Fas Ekmeği - ağızda eriyen katmanlar
Fas mutfağından gelen msemmen, tavada pişirilen, kat kat açılmış bir ekmek türüdür. İrmik ve buğday unuyla hazırlanan hamuru karşı konulmaz katmanlar oluşturur: dışı çıtır, içi yumuşaktır. Aromatik yemeklerin yanında ya da yalnızca tereyağı ve balla servis etmek için idealdir.
Bu lezzetli Ramazan tarifinde Mağrip mutfağını keşfedelim! Çıtır ve yumuşacık dokusuyla bu nefis msemmenlere doyamayacaksınız! :-) Kahvaltıda ya da keyifli bir ara öğünde balla tatlandırarak veya soğanlı , domatesli, baharatlı, acı biberli...
4. Kızartma tavasında İngiliz çöreği - fırınsız İngiliz klasiği
Normalde fırında pişirilen geleneksel İngiliz muffinleri, tavada da hazırlanabiliyor. Hafif dokuları ve nar gibi kızarmış dış yüzeyleriyle özel bir kahvaltı ya da hafta sonu brunch'ı için idealdir. Bu klasik ekmeği fırın kullanmadan hazırlamak, yaratıcılığın mutfağı dönüştürebileceğini kanıtlıyor.
İngiliz usulü bir kahvaltı ya da pazar brunch'ı için İngiliz muffinleri olmazsa olmazdır. Yapımı kolay, yuvarlak ve yumuşak bu küçük ekmeklerin tarifini adım adım paylaşıyoruz. En iyi şekilde tatmak için muffinleri ortadan ikiye kesip yemeden önce...
Mirella Mendonça
Yorumlar