Etli müceddere pilavı

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 6 çk zeytinyağı
• 500 g dana kuşbaşı
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet tavuk bulyon (kullanmadım)
• 2 su bardağı su
• tuz
• karabiber
• Çıtır Soğan için
• 2 adet soğan halkalar şeklinde doğranmış
• 1/2 su bardağı un
• Tuz
• karabiber

Hazırlık

• Yarım saat ılık tuzlu su ile pirinci ıslatın. Soğuk su ve drenaj yıkayın.
• 15 dakika boyunca kaynatın 3 bardak su ve tuz yarım çay kaşığı ile lens ön ıslatın. Rice 12 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tavada kızartın ve eti.
• Bir plaka üzerinde tuz ve karabiber ile tatlandırmak. Aynı tavada kalan zeytinyağını ekleyin 5 dakika kıyılmış soğan ve yavru ekleyin.
• Karıştırarak pirinç ekleyin ve pişirin. Daha 1 dakika kızartın sonra, kavrulmuş etler, mercimek, kapağı kapalı kimyon ekleyin.
• Su ekleyin, 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. İster pişmiş ve pirinç ocaktan alın ve suyunu kontrol edin pişirilir. 10 dakika bekletin.
• Soğan iyice un, tuz ve biber karışımı çıtır soğan ince dilimler halinde kesin.
• Eğer aşırı sıyrılmaya ve fritözde 4-5 dakika soğan kızartma sonra. Çıtır soğan pilav ile servis yapın.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları