Name: Etli müceddere pilavı
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Tr
Ingredients: 2 su bardağı un; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı yeşil mercimek; 6 çk zeytinyağı; 500 g dana kuşbaşı; 2 adet kuru soğan; 1 tatlı kaşığı kimyon; 2 adet tavuk bulyon (kullanmadım); 2 su bardağı su; tuz; karabiber; Çıtır Soğan için; 2 adet soğan halkalar şeklinde doğranmış; 1/2 su bardağı un; Tuz; karabiber

Malzemeler

2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yeşil mercimek
6 çk zeytinyağı
500 g dana kuşbaşı
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
2 adet tavuk bulyon (kullanmadım)
2 su bardağı su
tuz
karabiber
Çıtır Soğan için
2 adet soğan halkalar şeklinde doğranmış
1/2 su bardağı un
Tuz
karabiber

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi25 min

Yarım saat ılık tuzlu su ile pirinci ıslatın. Soğuk su ve drenaj yıkayın.
15 dakika boyunca kaynatın 3 bardak su ve tuz yarım çay kaşığı ile lens ön ıslatın. Rice 12 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tavada kızartın ve eti.
Bir plaka üzerinde tuz ve karabiber ile tatlandırmak. Aynı tavada kalan zeytinyağını ekleyin 5 dakika kıyılmış soğan ve yavru ekleyin.
Karıştırarak pirinç ekleyin ve pişirin. Daha 1 dakika kızartın sonra, kavrulmuş etler, mercimek, kapağı kapalı kimyon ekleyin.
Su ekleyin, 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. İster pişmiş ve pirinç ocaktan alın ve suyunu kontrol edin pişirilir. 10 dakika bekletin.
Soğan iyice un, tuz ve biber karışımı çıtır soğan ince dilimler halinde kesin.
Eğer aşırı sıyrılmaya ve fritözde 4-5 dakika soğan kızartma sonra. Çıtır soğan pilav ile servis yapın.