Kabak çiçeği, ricotta ve antep fıstıklı makarna

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
22 min
611 Kcal

Ağız sulandıran ve hazırlaması çok kolay bir başlangıç yemeği. Spagetti; ricotta, kabak çiçekleri, fesleğen ve rendelenmiş Parmesan ile hazırlanan hafif ve ipeksi bir kremaya bulanıyor. Pişirme işleminin sonunda eklenen iri kıyılmış Antep fıstıkları ise yemeğe çıtır bir dokunuş katıyor. Vejetaryen, lezzetli bir yaz yemeği arıyorsanız bu tarifi deneyin; yapılışını adım adım anlatıyoruz.

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Tava
  • Tencere
  • Kâğıt havlu
  • Bıçak

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Pişirme süresi12 min
  • Kabak çiçeği, ricotta ve Antep fıstıklı makarna - Hazırlık adım 1Makarnayı bol kaynar suda pişirin.
  • Kabak çiçeği, ricotta ve Antep fıstıklı makarna - Hazırlık adım 2Bu arada kabak çiçeklerinin pistillerini çıkararak temizleyin (bu kremayı acılaştırabilir).
  • Kabak çiçeği, ricotta ve Antep fıstıklı makarna - Hazırlık adım 3Ardından suyun altına tutun ve kağıt havlu ile kurulayın.
  • Kabak çiçeği, ricotta ve Antep fıstıklı makarna - Hazırlık adım 4Şimdi kabak çiçeklerini blenderın haznesine alın. Ricotta, Parmesan, yıkanıp kurutulmuş fesleğen yaprakları, biraz zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz bir krema elde edene kadar blenderdan geçirin.
  • Kabak çiçeği, ricotta ve Antep fıstıklı makarna - Hazırlık adım 5Kremayı tavaya alın ve biraz makarna haşlama suyuyla inceltip karıştırın.
  • Kabak çiçeği, ricotta ve Antep fıstıklı makarna - Hazırlık adım 6Süzdüğünüz al dente makarnayı tavaya ekleyin (bir miktar haşlama suyunu ayırın) ve sosla iyice harmanlayın. Gerekirse makarnayı daha kremamsı hâle getirmek için biraz daha haşlama suyu ekleyin.
  • Kabak çiçeği, ricotta ve Antep fıstıklı makarna - Hazırlık adım 7Makarnayı tabaklara alın, üzerine iri kıyılmış Antep fıstığı ekleyin ve birkaç fesleğen yaprağıyla süsleyin. Kabak çiçeği, ricotta ve Antep fıstıklı spagetti hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Kabak çiçeği, ricotta ve Antep fıstıklı makarna ne kadar süre saklanabilir?

Makarnayı hazırlar hazırlamaz tüketmenizi öneririz. Artarsa hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için tavaya biraz su ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Bu kremalı başlangıç yemeğinde spaghettoni kullandık. Paccheri, mezze maniche, fusilli, penne veya rigatoni gibi kısa makarna çeşitleri de kullanabilirsiniz.
Evet. Krema kıvamındaki sosu açmak için haşlama suyuna ihtiyacınız olacak. Makarnayı tavaya ekledikten sonra sosu daha kremamsı hâle getirmek için de biraz daha haşlama suyu kullanabilirsiniz.
Elbette. Kremaya eklemek isterseniz 30 g Antep fıstığı kullanın. Fıstıkların kabuklarını soyun, ince zarlarını mümkün olduğunca temizleyin ve diğer malzemelerle birlikte blenderın haznesine ekleyin (4. adım).
Kabukları soyulmuş ve kavrulmuş badem kullanabilirsiniz. Antep fıstığınız yoksa badem harika bir alternatiftir.
Kabuklu yemişlere alerjiniz varsa Antep fıstığı eklemeden de bu başlangıç yemeğini hazırlayabilirsiniz. Sos zaten kremamsı ve lezzetlidir.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 611Kcal
  • Karbonhidrat: 67.3g
  • Toplam yağ: 22.4g
  • Az doymuş yağ: 8.2g
  • Protein: 25.1g
  • Lif: 4.7g
  • Şeker: 5.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (226g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: