Çeri domatesli ve çam fıstıklı spagetti: kremsi ve hoş kokulu bir tarif

Name: Çeri domatesli ve çam fıstıklı spagetti: kremsi ve hoş kokulu bir tarif
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 190 g spagetti; 180 g çeri domates; 15 gr çam fıstığı; 35 g rendelenmiş Parmesan peyniri; 1 diş sarımsak; Tatlandırmak için sızma zeytinyağı; Tatlandırmak için taze fesleğen; Tatlandırmak için tuz

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi10 min

Çeri domatesleri akan suyun altında iyice yıkayın, kurulayın ve ikiye bölün. Bir kenarda bekletin.
Büyük bir tavaya bolca sızma zeytinyağı dökün, sarımsak dişini ekleyin ve hafifçe kahverengileşmesini bekleyin. Çeri domatesleri, bir tutam tuzu ve elinizle doğradığınız birkaç fesleğen yaprağını ekleyin.
Orta-yüksek ateşte 9-10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak ve kiraz domatesleri hafifçe ezerek suyunun çıkmasını sağlayın.
Spagettiyi bol tuzlu suda pişirin ve sarımsağı çıkardıktan sonra doğrudan kiraz domates soslu tavada çok al dente olarak süzün. Bir kepçe pişirme suyu ekleyin ve karıştırın, ardından tavada pişirmeyi tamamlayın.
Çam fıstıklarını sıcak yapışmaz bir tavada yağ eklemeden hafifçe kızarana kadar kavurun. Onları bir kenarda tutun.
Ateşi kapatın ve mantecatura ile devam edin, rendelenmiş Parmesan'ı her seferinde biraz ekleyin ve kremsi bir kıvam elde edene kadar maşa ile kuvvetlice karıştırın. Gerekirse biraz daha pişirme suyu ekleyin.
Tabağı kızarmış çam fıstığı ile tamamlayın ve servis etmeden önce birkaç taze fesleğen yaprağı ile süsleyin.

FAQ ❓

Çeri domatesli ve çam fıstıklı spagetti artıkları nasıl saklanır?

Önceden terbiye edilmiş spagetti, hava geçirmez bir kapta sıkıca kapatılmış olarak buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir. Tekrar ısıtırken, yemeği yumuşatmak için bir çiseleme sızma zeytinyağı veya bir çorba kaşığı sıcak su ekleyin.

Çeri domatesli ve çam fıstıklı spagettiyi lezzetini kapatmadan nasıl daha baharatlı yapabilirim?

Dengeli bir baharat notası vermek için, bir tutam taze doğranmış veya kurutulmuş biberi sarımsakla birlikte doğrudan kızgın yağa ekleyin. Bu şekilde baharat eşit olarak yayılır ve kiraz domateslerin lezzetini bastırmadan arttırır.

Çeri domatesli ve çam fıstıklı spagettide mantecatura neden bu kadar önemlidir?

Mantecatura önemli bir adımdır çünkü çeri domates sosunu makarnadaki nişastaya ve rendelenmiş Parmesan peynirine bağlar. Bu işlem spagettiyi kremsi, saran ve iyi harmanlanmış hale getirerek yemeğin hem dokusunu hem de nihai tadını iyileştirir.

Çeri domates sosunu önceden hazırlayabilir miyim?

Evet, çeri domates sosu önceden hazırlanabilir ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Kullanmadan önce bir tavada hafifçe ısıtın ve krema kıvamını geri kazanmak için biraz makarna pişirme suyu ekleyin.

Çam fıstığını başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?

Evet, çam fıstığı yerine kıyılmış badem, kıyılmış ceviz veya kavrulmuş kaju fıstığı kullanılabilir. Bu alternatifler gevrek bileşeni korur ve farklı ama aynı derecede hoş bir aromatik nota ekler.

Bu tarif için en uygun makarna biçimi hangisidir?

Spagetti idealdir çünkü kremsi kiraz domates sosunu iyi tutar, ancak aynı derecede lezzetli bir sonuç için linguine veya bucatini de kullanabilirsiniz.

Çeri domatesli ve çam fıstıklı spagetti: kremsi ve hoş kokulu bir tarif

Malzemeler

Malzemeler

Hazırlık

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Çeri domatesli ve çam fıstıklı spagetti artıkları nasıl saklanır?

Çeri domatesli ve çam fıstıklı spagettiyi lezzetini kapatmadan nasıl daha baharatlı yapabilirim?

Çeri domatesli ve çam fıstıklı spagettide mantecatura neden bu kadar önemlidir?

Çeri domates sosunu önceden hazırlayabilir miyim?

Çam fıstığını başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?

Bu tarif için en uygun makarna biçimi hangisidir?

Beslenme

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar