Otlu gözleme (ısırgan ve ebegümeçli)

Malzemeler

• 1 bağ ısırgan
• 1 bağ ebegümeci
• yarım kalıp beyaz peynir(
• zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 3 adet hazır yufka
• yapılışı

Hazırlık

• Otlar suda bekletilerek iyice yıkanır.
• Ister ince ince ister kalın şekilde doğranır.
• Içine peynir ufalanır zeytinyağı konur.
• Pul biber eklenir. Yufka serilir karşılıklı katlanır.
• Ortaya harçtan bolca konur tekrar yufka katlanır gözleme şeklinde.
• Tavaya az zeytinyağı dökülür ısınınca,orta ateşte , otlu gözleme arkalı önlü kızartılır.
• Ayranla servis edilir.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları