Basit kabak graten
Hepimiz makarna, pirinç ve patates gratenlerine aşinayız... bir de kabak gratenimizi deneyin! Kolay ve lezzetli, tüm ailenin sebze yemesini sağlayacak ;-) Tüm et ve balık yemeklerinize mükemmel bir eşlikçi ve üstündeki rendelenmiş peynir sayesinde graten lezzetini seviyoruz :-)
Malzemeler
Hazırlık
Temizlenmiş kabakları ince şeritler halinde kesin. Bir graten tabağına dizin.
Yumurtaları krema ile karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Karışımı kabakların üzerine dökün ve rendelenmiş peyniri serpin.
180°C'de 40 dakika pişirin.
Ve şimdi kabak grateniniz hazır!
Gözlemler
Karışım: Yumurta+krema karışımını beşamel sos ile değiştirebilirsiniz.
Kabak grateninin çok cıvık olmasını nasıl önleyebilirim?
Kabak grateninin çok akıcı olmasını önlemek için dilimlenmiş kabakları hafifçe tuzlayın ve 30 dakika boyunca süzülmeye bırakın. Kullanmadan önce iyice süzün. Fazla sıvıyı emmesi için katlar arasına biraz galeta unu da ekleyebilirsiniz.
Kabak graten için en iyi peynir türleri hangileridir?
Gruyère, Comté, Parmesan veya keçi peyniri gibi peynirler graten için mükemmeldir.
Kabak graten önceden hazırlanabilir mi?
Evet, kabak gratenini önceden hazırlayabilirsiniz, sadece servis yapmadan önce birkaç dakika fırında ısıtın!
Kabak gratenine nasıl daha fazla lezzet katabilirim?
Ekstra lezzet katmak için kekik, fesleğen veya kekik gibi aromatik otlar ya da muskat ekleyebilirsiniz.
Kabak gratenine protein eklenebilir mi?
Evet, doğranmış pişmiş tavuk, jambon, pastırma veya kıyma gibi proteinler ekleyebilirsiniz. Daha eksiksiz bir yemek için bunları kabak katmanlarının arasına ekleyin.
Başka sebzeler ekleyebilir miyim?
Mevsimine göre domates, biber veya mantar gibi sebzeler ekleyerek grateninizi çeşitlendirebilirsiniz!
Graten için dondurulmuş kabak kullanabilir miyim?
Evet, dondurulmuş kabak kullanabilirsiniz, ancak gratende fazla sıvı kalmaması için kullanmadan önce çözdürdüğünüzden ve süzdüğünüzden emin olun.
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR