24 kitchen ve gaggenau önderliğinde şef gabriele sponzo ile mutfaktaydık....

Malzemeler

Tel Kadayıfa Sarılı Kuzu Bonfilesi :

• 7 adet kuzu bonfile
• 2 su bardağı tel kadayıf
• 1 yarım çay bardağı pekmez
• 1 yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 dal biberiye
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı çekilmemiş karabiber tanesi

Tarçınlı, zencefilli cookie :

• 280 g çok amaçlı un
• 4 g öğütülmüş zencefil
• 5 g kabartma tozu
• 2 g öğütülmüş tarçın
• 1 g öğütülmüş karanfil
• 2 g tuz
• 165 g yumuşatılmış margarin
• 200 g beyaz toz şeker
• 1 yumurta
• 15 ml su
• 60 ml pekmez
• 25 g beyaz toz şeker (ayrıca kullanılacak)

Hazırlık

• Tel Kadayıfa Sarılı Kuzu Bonfilesi :
  Hazırlayın ve ince doğrayın sarımsak ve sos ve nar ekşili ile karıştırın.
• Bir tavada bu biftek sosu içine Dalış ve her tarafta 1 dakika pişirin.
• Ince doğranmış biberiye ve sote biftek sarma tel rendelenmiş buğday serpin.
• Tarçınlı, zencefilli cookie :
  175 derece fırın. Bir kapta unu, zencefil, kabartma tozu, tarçın, karanfil ve tuz, bir kenara koyun.
• Büyük bir kase içinde Margarin ve The Beat kabarcıklar kadar şeker bir fincan.
  Yumurta kırdıktan sonra, su ve pekmez ekleyin.
  Yavaş yavaş önceden rezervasyon malzemeyi hazırlamak için karışımı ekleyin.
• Siz şeker iki çorba kaşığı ceviz ortalama büyüklüğü hamur rulo.
  Eğer petrol fırın ile hamur rulo kağıda dizinden bırakarak.
• Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişir. Fırından çıkardıktan sonra başka bir plaka almadan önce 5 dakika boyunca serin kağıt gres pişirme bekledi.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları