Air Fryer’da churros

Malzemeler

Hamur:

• 240 ml su
• 115 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 170 g un
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 3 yumurta

Kaplama:

• Yaklaşık 1 yemek kaşığı bitkisel yağ (sprey)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Çikolata sosu (ganaj):

• 100 ml %30 yağlı krema
• 100 g bitter çikolata

Malzemeler

• Tencere
• Çırpma teli
• Tahta kaşık
• Krema sıkma torbası veya ucu kesilmiş dondurucu poşeti
• Yıldız uç
• Yağlı kâğıt (isteğe bağlı)

Hazırlık

• Suyu bir tencereye alın. Beyaz şekeri, esmer şekeri, tuzu ve tereyağını ekleyin. Su kaynayana ve tereyağı tamamen eriyene kadar bekleyin. Gerekirse karıştırın.
• Tencereyi ocaktan alın ve unu bir seferde ekleyin. İyice karıştırarak hamura yedirin.
  
• Tencereyi yeniden ocağa alın ve hamur tencerenin kenarlarından ayrılana kadar tahta kaşıkla karıştırın.
• Vanilya özütünü, ardından yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurtayı ekledikten sonra hamura iyice yedirin.
  
• Hâlâ ılık olan hamuru yıldız uç takılmış bir krema sıkma torbasına aktarın.
• Air Fryer haznenize uygun yağlı kâğıtların üzerine yağ spreyi sıkın.
  Churrosları yağlı kâğıdın üzerine sıkın: Aralarında yeterince boşluk bırakarak düz şeritler oluşturun (churroslar kabaracaktır).
  *Hamurun sertleşmesi ve churrosların şeklini koruması için kâğıtları buzdolabında bekletebilirsiniz.
  
• Churrosların üzerine yeniden yağ spreyi sıkın. Air Fryer’ı “Air Fry” modunda 200°C’ye ayarlayın ve churrosları 12 dakika pişirin.
  
  *Pişirme süresinin yarısında churrosları çevirebilirsiniz.
• Gerekirse pişirme süresini biraz uzatın, ardından churrosları şeker ve esmer şeker karışımına bulayın.
  
  Ganaj için kremayı ısıtın. Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  
• Churroslar hazır! Sıcak servis edin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları