Çikolata ve antep fıstığı kaplamalı soletilla kalpleri
şimdi oy verin
Bu bir tariften çok, Sevgililer Günü'nü ve romantik bir ikramı hak eden diğer günleri düzeltecek bir son dakika kurnazlığıdır. Bu kesinlikle romantik bir kırmızı kadife pasta değil: mükemmel ama karmaşık. Burada, sadece üç malzeme ve buzdolabında biraz zaman geçirerek, gözleri yormayan ve dahası kendini kelimeler olmadan ifade eden bir lokma yapabilirsiniz. Sevgililer Günü'nde sembol açıktır, bu yüzden lafı dolandırmayalım: soletilla sünger kek lerden (savoiardi veya kaşık kek olarak da bilinir) kalpler yapıyoruz, biraz çikolata ile "yapıştırıyoruz" ve bitter çikolataya batırıyoruz. Bundan sonra işin eğlenceli kısmı süslemedir: kontrast ve doku için kıyılmış antep fıstığı veya daha yumuşak bir görünüm istiyorsanız rendelenmiş hindistan cevizi veya narenciye kokusu için portakal kabuğu rendesi. Gerisi kolay: buzdolabında bekletin, masaya çıkarın ve tadını çıkarın.
Malzemeler
2
Malzemeler
- Pişirme kağıdı ile kaplı fırın tepsisi veya tepsi
- Kase
- Tırtıklı bıçak
Hazırlık
Hazırlama süresi20 min
Bekleme süresi20 min
Pişirme süresi3 min
Antep fıstıklarını küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kenara ayırın.
Doğranmış çikolatayı bir kaseye koyun. Mikrodalgada kısa partiler halinde eritin, partiler arasında çikolatayı karıştırın ve karıştırın. Benmari usulü de eritebilirsiniz.
Her bir pandispanyayı çapraz olarak kabaca ikiye kesin. Elinizde iki parça kalacaktır: bir "uç" ve bir "daha geniş kısım".
Parçaları ters çevirin: üstteki iki geniş parçayı birleştirin (bunlar kalbin iki lobunu oluşturacak) ve uçları aşağı bakacak şekilde bırakın (bunlar kalbin ucunu oluşturacak). Ana hatlar netleşene kadar ayarlayın. Soletillalarınız çok kırılgansa, tırtıklı bir bıçakla kesin, ancak çok sıkı kesmeyin.
İki parçayı birleştirmek için ortalarına, birleştikleri yere az miktarda çikolata sürün ve birkaç saniye boyunca bastırın. Kalplerinizi bir tepsi üzerindeki tel ızgara üzerine yerleştirin. Buzdolabına yerleştirin ve bisküvi kalplerinin daha sağlam olması için 5 dakika bekletin.
Her bir kalbi çikolata ile kaplayın. İster tek tarafını batırın, ister (bizim yaptığımız gibi) üzerine dökerek glaze yapın.
Üzerine kıyılmış antep fıstığı serpin.
Oda sıcaklığında veya buzdolabında 15-20 dakika katılaşmalarını bekleyin. İşte bu kadar!
FAQ ❓
Sevgililer Günü için ev yapımı pandispanya nasıl yapılır?
Ev yapımı pandispanya kullanabilir ya da süpermarketten satın alabilirsiniz. Sonra tek yapmanız gereken onları kesmek ve bir kalp şekli oluşturmak için birleştirmek.
Soletilla pandispanyalarını batırmak için en iyi çikolata hangisidir: bitter mi, sütlü mü, beyaz mı?
60-70 bitter çikolata en dengeli olanıdır ve pandispanya ile en iyi kontrastı sağlar. Sütlü çikolata daha tatlıdır ve beyaz çikolata süsleme için veya daha tatlı bir bitiş için çok iyi sonuç verir.
Çikolata mikrodalgada yakılmadan nasıl eritilir?
Mikrodalgada, 20-30 saniyelik kısa partiler halinde, orta güçte, partiler arasında karıştırarak ısıtın.
Çikolatada neden beyaz veya "terli" lekeler oluşur ve bunları nasıl önleyebilirim?
Çikolatanın çok soğuması veya bir anda sıcaktan soğuğa geçmesi ya da nemlenmesi (buzdolabı) nedeniyle ortaya çıkarlar. Bunu önlemek için, çikolatayı buzdolabına koymadan önce soğumasını bekleyin ve her zaman ağzı sıkıca kapalı, kuru bir kapta saklayın.
Bu çikolatadan kalpleri süslemek için hangi süslemeleri veya malzemeleri kullanabilirim?
Antep fıstığı, hindistan cevizi, badem veya fındık, portakal veya limon kabuğu rendesi, dondurularak kurutulmuş ahududu... Üzerine eritilmiş beyaz çikolata veya yoğunlaştırılmış süt de ekleyebilirsiniz. Kuru malzemeler bitter çikolata banyosundan hemen sonra, sertleşmeden önce eklenmelidir. Beyaz veya yoğunlaştırılmış sütlü çikolata şeritleri, bitter çikolata zaten sert olduğunda en iyisidir.
Bu çikolatalı soletilla kalplerini nasıl saklıyorsunuz?
Hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde 2-3 gün saklayın. Sıcaksa, buzdolabına koyun (her zaman kapalı) ve servis yapmadan 10-15 dakika önce çıkarın.
Çikolata daldırmak için çok kalınsa ne yapmalı?
Bir çay kaşığı ayçiçek yağı veya daha iyisi kakao yağı ekleyin ve akana kadar karıştırın. Kalınlaşmaması için daldırma sırasında çikolatayı sıcak tutun.
Beslenme
1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 283Kcal
- Karbonhidrat: 36.7g
- Toplam yağ: 12.4g
- Az doymuş yağ: 6.6g
- Protein: 4.1g
- Lif: 3.8g
- Şeker: 14.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (64g)
Öznitellikler
Buzdolabında saklama
Petitchef_TR Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Bu tarifi not alın