Meze ve atıştırmalıklar

Malzemeler: 6 büyük tortilla (veya 7 orta boy tortilla) 1 soğan 1/2 dolmalık biber 1 diş sarımsak 30 g maydanoz Tuz Karabiber 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber...

Malzemeler: 200 g taze ıspanak 150 g taze keçi peyniri 10 cl yarı yoğun krema 1 yumurta 1 dikdörtgen milföy hamuru (tercihen) Tuz Karabiber Zeytinyağı Üzeri...

Malzemeler: 4 dilim tost ekmeği 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 avuç ince doğranmış maydanoz Tuz, damak tadına göre Sarımsak tozu (veya parmesan), damak...

Malzemeler: 8 dilim tost ekmeği 100 g mozzarella (veya scamorza peyniri) Yaklaşık 10 çeri domates Yaklaşık 12 çekirdeksiz siyah zeytin Sızma zeytinyağı,...

Malzemeler: Hamur için: 120 g beyaz buğday unu 120 g tam buğday unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı kuru aromatik ot (biberiye...

Malzemeler: 120 g beyaz buğday unu 120 g tam buğday unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı kuru aromatik ot (biberiye kullandık) 2...

Malzemeler: 160 g ketçap 55 g pancar şekeri (veya esmer şeker) 120 g su 20 g elma sirkesi (veya kırmızı şarap sirkesi) 10 g sızma zeytinyağı 2 çay kaşığı füme...

Malzemeler: 3 büyük soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı şeker (beyaz şeker kullandık) tuz karabiber 2 yemek kaşığı balzamik sirke

Malzemeler: Krep hamuru için: 250 g 00 tipi un 500 ml tam yağlı süt 3 orta boy yumurta 30 g eritilmiş tereyağı 1 tutam tuz İç harcı için: 250 g kültür mantarı...

Malzemeler: Ispanak: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 150 g taze ıspanak Mantar: 200 g mantar 1/2 arpacık soğanı 10 g tereyağı 1 diş sarımsak Kıyılmış maydanoz Tuz...

Malzemeler: 250 g ricotta peyniri 100 g Parmesan peyniri Karabiber (damak zevkinize göre) Kekik (damak zevkinize göre) Süslemek için: Toz kırmızı biber Taze...

Malzemeler: 100 g roka 1 diş sarımsak 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri 60 g çam fıstığı 80 g sızma zeytinyağı Yeteri kadar tuz

Malzemeler: 250 g ricotta 120 g bresaola 15 g rendelenmiş Parmesan peyniri 20 g roka 1 limon Tuz, yeteri kadar Karabiber, yeteri kadar Parmesan peyniri...

Malzemeler: 190 g yumuşak tereyağı 1 tutam tuz 1 çay kaşığı vanilya özütü 1 yumurta akı 75g pudra şekeri 225 g un 50g sütlü çikolata (isteğe bağlı) 50 g bitter...

Malzemeler: 200 g tavuk fileto 200 g pişmiş havuçlu bezelye 5 g maydanoz Tuz Karabiber Köri 90 g yulaf ezmesi Galeta unu (isteğe bağlı)

Malzemeler: 2 adet buğday tortillasi 2 dilim jambon 2 dilim çedar peyniri 40 g ıspanak yaprağı (yaklaşık) 100 g çeri domates (yaklaşık) 3 yemek kaşığı...

Malzemeler: 100 g fındık 200 g tatlılarda kullanılan bitter çikolata 200 g şekerli yoğunlaştırılmış süt 1 yemek kaşığı vanilya özütü

Malzemeler: 140 g pişmiş ton balığı (1 konserve kutusu) 1 domates 1/2 soğan 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 6 yaprak yufka 1 yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzemeler: 1/2 kavun 4 dilim kuru jambon 8 dal biberiye

Malzemeler: 120 g buğday unu 100 g rendelenmiş Parmesan peyniri 1 çay kaşığı aromatik ot (biz biberiye kullandık) Tuz Karabiber 1 yumurta 65 g yumuşamış tereyağı

Malzemeler: 20 ml sıvı şeker (veya 2 çay kaşığı şeker) 40 ml viski 100 ml kahve (hazır) 40 ml sıvı krema (%30 yağlı sıvı krema; çok soğuk) çikolata talaşı...

Malzemeler: 1 domates 1/2 soğan 1/2 yeşil dolmalık biber 1/4 kırmızı dolmalık biber 1/4 demet maydanoz (veya kişniş) 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı...

Malzemeler: 1 domates 100 g beyaz peynir 130 g ton balığı 150 g un 5 g kabartma tozu 3 yumurta 10 cl zeytinyağı Karabiber

Malzemeler: 1 kutu ton balığı (süzülmüş ağırlığı 180 g) 125 g rendelenmiş Gruyère peyniri 80 g un 5 g kabartma tozu 3 yumurta 20 cl süt 10 cl zeytinyağı Tuz...