Füme somonlu ve dereotlu scone tarifi

Malzemeler

• 125 g un
• 20 g tereyağı
• 10 cl sıvı krema
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• tuz
• 100 g füme somon
• dereotu

Hazırlık

• Unu, kabartma tozunu, tuzu ve küp küp doğranmış tereyağını bir kaseye alın. Unu tereyağıyla parmak uçlarınızla ufalayarak kumlu bir doku elde edin.
• Sıvı kremayı ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar elinizle yoğurun. Hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
  
• Son olarak parçalara ayırdığınız füme somonu ekleyin ve üzerine yaklaşık 1 çay kaşığı dereotu serpin. İyice karıştırın.
• Hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında açın. Bir bardak veya kurabiye kalıbı kullanarak scone'ları kesin.
  
• 200 °C'de 12 dakika pişirin.
• Daha da lezzetli olmaları için scone'ları uzunlamasına ikiye kesin ve üzerlerine biraz koyu kıvamlı krema koyun. Scone'larınız hazır! Afiyet olsun!
  

Gözlemler

Tarihçe: Tatlı olarak hazırlandığında küçük bir kek, tuzlu olarak hazırlandığında ise küçük bir ekmek olan scone'un kökeni İskoçya'ya dayanır. Adının, Hollandaca “iyi ekmek” anlamına gelen “schoonbrood” kelimesinden geldiği düşünülür. Genellikle reçelle birlikte çayın yanında tüketilir. Kuru üzümlü, hurmalı, peynirli veya frenk üzümlü gibi pek çok çeşidi vardır.

Çeşitleri: Bu küçük ekmekler hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir; sade ya da çeşitli eşlikçilerle tüketilebilir. Üzerlerine crème fraîche sürmenizi öneriyoruz. Daha hafif bir seçenek için evde yoğurtla hazırlayacağınız bir karışımı da deneyebilirsiniz. Cacık yapar gibi yoğurda otlar, nane, dereotu ve limon ekleyebilir, dilerseniz doğranmış salatalık da koyabilirsiniz. Aperatif olarak sunacağınız scone'ların üzerine sürmek için nefis bir karışım! ;-)

Saklama: Bu küçük ekmekleri aynı gün içinde tüketin; bekledikçe kururlar ve uzun süre iyi saklanmazlar!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları