Somon bifteği nasıl tavada kızartılır?
Somon , Fransa'nın en popüler balık yemeklerinden biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır, çünkü çok farklı şekillerde pişirilebilir. Bugün, tamamen pişmiş ve derisi karamelize olmuş bir somon bifteği için tavada kızartmaya bir göz atacağız. Omega-3 ve proteinler açısından zengin olan bu asil balık, hazırlanırken özel bir ilgiyi hak ediyor. Tavada kızartma en popüler yöntemlerden biridir, çünkü somonun tüm lezzetlerini korurken mükemmel dokuyu elde eder: çıtır deri ve yumuşak et. Bunu başarmak için, eşit kalınlıkta kaliteli somon biftekleri seçmek önemlidir, ideal olarak pişirme sırasında eti korumak için derisi açık olmalıdır.
Malzemeler
Malzemeler
- Bir kızartma tavası
Hazırlık
- Balığın kılçıklarını çıkarın ve etli tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Somon bifteğinizi derisi aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve 2-3 dakika pişirin.
- Ardından ısıyı düşürün (orta) ve somon bifteğinizin kalınlığına bağlı olarak balık yarı saydam hale gelene kadar üzerini kapatın. 5 ila 10 dakika bekleyin.
- Ve işte bu kadar! Somon bifteğiniz yemeye hazır.
Gözlemler
Somon biftek ile ne servis edilir?
Somon, basmati pirinci, kinoa veya bulgur gibi nişastalı yiyeceklerle mükemmel uyum sağlayan bir balıktır. Sebzeler arasında pırasa, ıspanak veya kuşkonmaz bulunur.
Tavada kızartmanın avantajları nelerdir?
Tavada kızartma, deride karamelize bir görünüm ve içte yumuşak, pembemsi bir et sağlar, ancak çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, çünkü çok çabuk kuruyabilir!
Somon bifteğinizi nasıl süslersiniz?
Çiseleyen limon suyu ve dereotu, frenk soğanı veya fesleğen gibi otlar ekleyebilirsiniz. Ekstra bir lezzet dokunuşu için, pişirme bitmeden 2 dakika önce biraz crème fraîche ekleyebilirsiniz.
Beslenme
- Karbonhidrat: 0g
- Toplam yağ: 26.3g
- Az doymuş yağ: 4.4g
- Protein: 19.9g
- Lif: 0g
- Şeker: 0g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 9
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın