Havuç saksısı şeklinde, çikolatalı ganajlı kurabiye kapları

Malzemeler

Kurabiye hamuru (saksılar):

• 100 g yumuşamış tereyağı
• 80 g esmer şeker
• 80 g beyaz şeker
• 1 yumurta
• 250 g un (T45 veya T55)
• 5 g kabartma tozu
• 80 g bitter çikolata parçacığı

Ganaj:

• 50 ml sıcak krema
• 50 g bitter çikolata

Süslemek için:

• 3 Oreo bisküvisi (toprak için)
• 80 g badem ezmesi (havuçlar için)
• 1/2 çay kaşığı turuncu gıda boyası
• Nane, maydanoz veya havuç yaprakları

Malzemeler

• Muffin kalıbı
• Küçük bardaklar

Hazırlık

• Saksıları hazırlayın:
  Yumuşamış tereyağını esmer ve beyaz şekerle çırparak kurabiye hamurunu hazırlayın.
• Yumurtayı, unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Son olarak çikolata parçacıklarını ekleyin. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  
• Muffin kalıbını yağlayın ve gözlerini kurabiye hamuruyla doldurun. Bir yemek kaşığıyla hamurun ortasında çukurlar açın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 12 dakika pişirin.
• Kalıbı fırından çıkarın ve kurabiyelerin içini oyarak saksı şeklini vermek için hemen her birinin içine küçük bir bardak bastırın.
  
• Havuçları hazırlayın:
  Gıda boyasını badem ezmesine yedirin ve küçük toplar oluşturun. Topları yuvarlayarak silindir şekli verin. Üstlerine birer ot yaprağı yerleştirin ve havuçların çizgilerini oluşturmak için üzerlerine küçük çizikler atın.
• Toprağı hazırlayın:
  Oreo bisküvilerinin kremasını çıkarıp bisküvileri ezin. Kremayı ısıtın ve ganaj hazırlamak için doğranmış çikolatayla iyice karıştırın.
  
• Kurabiyelerin içindeki çukurları ganajla doldurun ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Ardından üzerlerine ezilmiş Oreo bisküvilerini serpin.
• Havuçları saksılara dikin. İşte bu kadar! Şimdi havuçları hasat edip Paskalya tavşanına ikram etme zamanı!
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları